中國文化博大精深，許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化都值得我們保護、繼承和發(fā)揚。接下來，讓我們一同看看2015年計劃申遺的其他項目。

　　中國烹飪協(xié)會：

　　中餐最快2015年申遺

　　中餐申遺正在加快步伐。中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長馮恩援去年7月接受采訪時曾表示，最快將于2015年遞交中餐申遺的報告，以傳承和保護中國烹飪技藝，防止其他國家將中國飲食文化搶先注冊。

　　目前，法國、墨西哥、韓國、日本等已將本國的美食成功申遺。對于歷史悠久、廣為世界贊譽的中餐，中餐申遺一直是餐飲界及社會關(guān)心的焦點。2012年商務(wù)部將“中華烹飪”申遺工作正式列入餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃。馮恩援稱，“申遺”的目的除了更好地保護和傳承中國烹飪技藝，也是為了防止其他國家將中國飲食文化或某個部分搶先注冊，“中國飲食文化應(yīng)該做為中國文化的軟實力，被世界所認同。”

　　中餐如何申遺？馮恩援介紹，中餐申遺方案已初步確定，主要分成三大類，包括技藝類，以傳承烹飪技術(shù)為主；飲食習俗類，比如中餐吃飯為什么要用圓桌，為什么春節(jié)要吃餃子，為什么說有些食物有食療作用；還有一些傳承與保護的成功案例，可以進入教科文的非遺保護目錄。

　　“中國土司遺產(chǎn)”

　　將申報2015年世界文化遺產(chǎn)

　　去年3月，“中國土司遺產(chǎn)”正式向世界遺產(chǎn)中心提交申遺文本，國家文物局確定貴州、湖南和湖北三省現(xiàn)存最具代表性的土司遺址，共同聯(lián)合申報2015年世界文化遺產(chǎn)。共同申報的“中國土司遺產(chǎn)”包括湖南永順老司城遺址、湖北唐崖土司城遺址、貴州播州海龍屯。三處遺址分布于多民族聚居的湘鄂黔交界地區(qū)，是現(xiàn)存具有大型規(guī)模、完整格局、豐富遺存的土司城遺址?，F(xiàn)存遺產(chǎn)類型包括土司城遺址、土司軍事城址、土司官寨、土司衙署建筑群、土司莊園、土司家族墓葬群等。

　　南京鹽水鴨

　　2015年將繼續(xù)申請國家非遺

　　鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產(chǎn)。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千多年歷史。南京市鴨業(yè)協(xié)會副秘書長燕東峰表示，鹽水鴨已經(jīng)是江蘇省非遺了，此前申請國家級非遺失敗，不過，他認為鹽水鴨相比其他食品類的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也不遜色。“在第五批國家級非遺開始評選時，我們還會繼續(xù)申報。”他說，爭取讓南京的特色美食鹽水鴨也進入國家非遺的行列。

　　海上絲綢之路史跡

　　或2015年申遺

　　據(jù)了解，廣州市的南越王宮署遺址、南越王墓、光孝寺、懷圣寺與光塔、清真先賢古墓、南海神廟及明清古碼頭遺址等6處史跡點作為廣州海上絲綢之路史跡，已先行列入中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。預(yù)計于2015年，廣州與南京、泉州等9城市，共同將海上絲綢之路史跡申報為世界文化遺產(chǎn)。

　　據(jù)了解，兩千多年前開始逐漸形成的“海上絲綢之路”，跨越浩瀚大海，把中國與世界連接起來，推動了世界文明的進程，泉州、蓬萊、揚州、寧波、福州、漳州、廣州、北海、南京共九個城市，通過這些“海絲城市”，中國的絲綢、茶葉、瓷器等物產(chǎn)越洋過海，遠銷他鄉(xiāng)；而海外遠國的珠寶香料、異獸奇藥等也源源不斷地輸入中國；中外使臣執(zhí)節(jié)往返，各國商人赍貨逐利，宗教信徒舍生弘法，多種文化交流融合……（據(jù)新華網(wǎng)）