泉州特色農(nóng)產(chǎn)品有哪些品嘗舌尖上的泉州土味(圖)

來源:東南早報 2014-09-09 19:41 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

【岵山荔枝】

500年荔枝樹仍豐收

泉州千年前

即是荔枝主產(chǎn)地

岵山荔枝比起其他地方的荔枝口感更佳，深受人們喜愛。

　　自古以來，荔枝就是泉州地區(qū)僅次于龍眼的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，早在北宋年間，泉州即是荔枝主要產(chǎn)地之一，尤以晉江、南安最多。

　　據(jù)《泉州志》記載：“晉江多荔枝，五月熟者為火山，肉薄味酸。”泉州其他各縣也多有種植荔枝，而且品種繁多，分五月熟、六月熟、七月熟三大類。五月熟者肉薄味酸，品質(zhì)較差；六月熟者有早戲、桂林、金鐘、白蜜、狀元紅等，肉厚味甘、俱屬佳品；七月熟者為山荔枝，品類亦有數(shù)十種。

　　蔡襄就曾做《荔枝譜》，比較詳細記述了福建等地的荔枝本源、品種等，著重介紹了泉州的“藍家紅”和“清石白”兩大佳品。

　　南宋泉州太守王十朋曾作詩：“前年夔州食荔枝，同僚共賦新紅詩；妃子名園世所貴，不似詩史堂前奇。春冬分符來南土，半月身行荔枝圃；三州嘉木消眼見，更閱君謨向來譜。”其中贊頌的便是泉州的荔枝。

岵山荔枝樹

過去曾是風水樹

　　近兩年來，永春岵山的荔枝異軍突起，以其皮薄核小、肉厚汁多、味道清甜甘醇風靡泉州。

　　岵山鎮(zhèn)副書記陳志宏介紹，岵山荔枝種植歷史悠久，可上溯至500多年前，彼時的岵山鎮(zhèn)，家家戶戶房前屋后都種滿了荔枝。

　　岵山鎮(zhèn)茂霞村荔枝種植戶陳旭軍說，荔枝樹過去為風水樹，種于屋后可遮風擋雨，“荔枝樹葉一年常綠，且樹長大后，樹蔭可庇護房屋，防止風雨來襲時，瓦片掉落”。

兩株樹王

年產(chǎn)荔枝1800斤

　　“你認真品嘗，岵山的荔枝和別的地方的荔枝確有不同，更加好吃。”對于岵山荔枝的品質(zhì)，陳旭軍非常自信。

　　“荔枝樹同其他樹不同，樹齡越長，產(chǎn)量可能越高。”在岵山下灶田園公園里，兩棵500年樹齡的荔枝樹遙相望著，鎮(zhèn)里的村民們親切地稱它們?yōu)?ldquo;夫妻樹”。陳旭軍介紹，這兩棵荔枝樹是鎮(zhèn)里的荔枝樹王，別瞧樹王年紀大，仍“老當益壯”，每年荔枝成熟時，都可收獲滿樹紅燦燦的果實，最高峰可年產(chǎn)1800斤。

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