【追蹤】
部門(mén)限期整改 “老鄉(xiāng)村”大掃除

海都報(bào)報(bào)12月3日A23版、12月4日A28版曾作報(bào)道曝光
看到海都報(bào)報(bào)道后,市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)李志生立即指示豐澤分局,對(duì)這兩家“問(wèn)題”餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,并下發(fā)限期整改通知書(shū),要求:“新概念養(yǎng)生會(huì)所”的食品處理區(qū)不得占用公共空間;“老鄉(xiāng)村”湘菜館不得將食材放在活禽和垃圾桶邊,要規(guī)范食品、食材的儲(chǔ)存,做好食品衛(wèi)生,分離生熟食品等。
昨日上午10點(diǎn)多,海都記者回訪“老鄉(xiāng)村”廚房,只見(jiàn)之前放置在活禽籠子和垃圾桶旁的食材架子,已經(jīng)搬到室內(nèi),處理好的食材被分類放置在菜筐內(nèi),3塊大砧板擦拭干凈放在操作臺(tái)上。幾名店員正在清洗和打掃廚房,地面不再有菜葉等廚余垃圾,變得干凈許多。廚師和幫廚也都戴上廚師帽,穿著干凈整齊。
負(fù)責(zé)餐館經(jīng)營(yíng)的胡總說(shuō),廚房臟亂的情況,他們自己也看不下去了,前段時(shí)間就在計(jì)劃整改。海都報(bào)曝光當(dāng)天,他馬上組織人員對(duì)廚房?jī)?nèi)外進(jìn)行徹底的清洗和整理,并加快了廚房整改的進(jìn)度。
“之前在路邊殺魚(yú),魚(yú)鱗和魚(yú)血流到路面上的現(xiàn)象確實(shí)很不好,造成很多衛(wèi)生問(wèn)題。”他說(shuō),前天店里剛租下一個(gè)隔街店面,準(zhǔn)備對(duì)原來(lái)40多平方米的廚房進(jìn)行擴(kuò)充。新的廚房將用于殺魚(yú)、廚余回收等,與現(xiàn)有廚房煮飯、燒菜的區(qū)域分離,這樣一來(lái),將有效地改善衛(wèi)生環(huán)境。
【征集令】
臟亂廚房一起曝光
民以食為天,餐桌污染,也就是食品安全,關(guān)乎民生。泉州餐飲業(yè)發(fā)達(dá),但也參差不齊,為此,泉州今年專門(mén)成立食品藥品監(jiān)督管理局,進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度,并公布監(jiān)督電話:12331,市民如果發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,可撥打監(jiān)督電話投訴。

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政府“出力”,市民也應(yīng)“給力”。你在餐飲店吃下的東西,令你上吐下瀉?你在餐飲店食用的飯菜,令你后怕連連?如果你知道哪家餐廳的廚房“臟亂差”,不妨撥打海都熱線通95060、@海峽都市報(bào)閩南版微博或通過(guò)海都報(bào)官方微信號(hào)“海峽都市報(bào)大泉州”向我們報(bào)料,必有重酬哦!(海都記者 董加固 張凱航 呂波 實(shí)習(xí)生 蔡梅瑩 文/圖)