泉州市食藥監(jiān)局加盟海都“亮廚行動(dòng)” 聯(lián)動(dòng)曝光臟亂廚房

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2014-12-05 07:50 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

【追蹤】

部門(mén)限期整改 “老鄉(xiāng)村”大掃除

海都報(bào)報(bào)12月3日A23版、12月4日A28版曾作報(bào)道曝光

　　看到海都報(bào)報(bào)道后，市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)李志生立即指示豐澤分局，對(duì)這兩家“問(wèn)題”餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并下發(fā)限期整改通知書(shū)，要求：“新概念養(yǎng)生會(huì)所”的食品處理區(qū)不得占用公共空間；“老鄉(xiāng)村”湘菜館不得將食材放在活禽和垃圾桶邊，要規(guī)范食品、食材的儲(chǔ)存，做好食品衛(wèi)生，分離生熟食品等。

　　昨日上午10點(diǎn)多，海都記者回訪“老鄉(xiāng)村”廚房，只見(jiàn)之前放置在活禽籠子和垃圾桶旁的食材架子，已經(jīng)搬到室內(nèi)，處理好的食材被分類放置在菜筐內(nèi)，3塊大砧板擦拭干凈放在操作臺(tái)上。幾名店員正在清洗和打掃廚房，地面不再有菜葉等廚余垃圾，變得干凈許多。廚師和幫廚也都戴上廚師帽，穿著干凈整齊。

　　負(fù)責(zé)餐館經(jīng)營(yíng)的胡總說(shuō)，廚房臟亂的情況，他們自己也看不下去了，前段時(shí)間就在計(jì)劃整改。海都報(bào)曝光當(dāng)天，他馬上組織人員對(duì)廚房?jī)?nèi)外進(jìn)行徹底的清洗和整理，并加快了廚房整改的進(jìn)度。

　　“之前在路邊殺魚(yú)，魚(yú)鱗和魚(yú)血流到路面上的現(xiàn)象確實(shí)很不好，造成很多衛(wèi)生問(wèn)題。”他說(shuō)，前天店里剛租下一個(gè)隔街店面，準(zhǔn)備對(duì)原來(lái)40多平方米的廚房進(jìn)行擴(kuò)充。新的廚房將用于殺魚(yú)、廚余回收等，與現(xiàn)有廚房煮飯、燒菜的區(qū)域分離，這樣一來(lái)，將有效地改善衛(wèi)生環(huán)境。

新聞回顧：

【征集令】

臟亂廚房一起曝光

　　民以食為天，餐桌污染，也就是食品安全，關(guān)乎民生。泉州餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，但也參差不齊，為此，泉州今年專門(mén)成立食品藥品監(jiān)督管理局，進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管力度，并公布監(jiān)督電話：12331，市民如果發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打監(jiān)督電話投訴。

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　　政府“出力”，市民也應(yīng)“給力”。你在餐飲店吃下的東西，令你上吐下瀉？你在餐飲店食用的飯菜，令你后怕連連？如果你知道哪家餐廳的廚房“臟亂差”，不妨撥打海都熱線通95060、@海峽都市報(bào)閩南版微博或通過(guò)海都報(bào)官方微信號(hào)“海峽都市報(bào)大泉州”向我們報(bào)料，必有重酬哦！（海都記者董加固張凱航呂波實(shí)習(xí)生蔡梅瑩文/圖）

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