閩南網(wǎng)12月5日訊 “食品安全，政府出力，廣大市民也應(yīng)給力，大家一起共同提升食品安全意識(shí)，共同參與食品安全監(jiān)督，共同享受食品安全成果。”昨日，泉州市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李志生接受海都記者專(zhuān)訪時(shí)如是說(shuō)。

　　連日來(lái)，海都報(bào)推出“亮廚行動(dòng)”系列報(bào)道，陸續(xù)曝光了市區(qū)泉秀街“老鄉(xiāng)村”湘菜館和“新概念養(yǎng)生會(huì)所”的廚房衛(wèi)生問(wèn)題，受到廣大讀者關(guān)注，也引起了市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)李志生的重視。

　　昨日，他對(duì)海都記者表示，愿意與海都報(bào)一起聯(lián)動(dòng)，定期與不定期地開(kāi)展查處廚房“臟亂差”的餐館，同時(shí)宣傳一批廚房衛(wèi)生做得好的店家，推動(dòng)食品安全改善。

　　目前，泉州市食藥監(jiān)局已對(duì)“老鄉(xiāng)村”湘菜館和“新概念養(yǎng)生會(huì)所”下發(fā)限期整改通知書(shū)。昨日，海都記者回訪“老鄉(xiāng)村”，發(fā)現(xiàn)廚房經(jīng)過(guò)大清洗，變得煥然一新，而整改措施也在緊鑼密鼓的推進(jìn)當(dāng)中。

　　食品安全是系統(tǒng)工程，單靠政府部門(mén)監(jiān)管查處，唱“獨(dú)角戲”還不夠，還需要建立整個(gè)社會(huì)共同參與的理念，發(fā)動(dòng)更多的力量，需要廣大市民的參與，需要海都報(bào)這一“生力軍”的加入。

——泉州市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李志生

【專(zhuān)訪】

部門(mén)與媒體聯(lián)動(dòng) 查處“臟亂差”廚房

“老鄉(xiāng)村”廚房整改中

　　昨日下午5點(diǎn)多，李志生接受海都記者專(zhuān)訪，他對(duì)海都報(bào)的“亮廚行動(dòng)”系列報(bào)道很重視，也給予了高度表?yè)P(yáng)，稱報(bào)道對(duì)泉州餐飲行業(yè)和食品安全具有很大的推動(dòng)作用。

　　他表示要與海都報(bào)一起聯(lián)動(dòng)，定期和不定期地開(kāi)展查處，督促?gòu)N房“臟亂差”的餐館進(jìn)行整改，進(jìn)一步規(guī)范泉州的餐飲行業(yè)；同時(shí)，宣傳表?yè)P(yáng)一批廚房衛(wèi)生做得好的店家，樹(shù)立正面典型，分享良好的經(jīng)驗(yàn)；另外，市食藥監(jiān)局也將開(kāi)展“明廚亮灶”工程，建設(shè)一批“明廚亮灶”餐飲食品安全示范店。

泉州市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李志生接受記者專(zhuān)訪

　　李志生介紹，今年上半年，原有工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門(mén)關(guān)于食品方面監(jiān)管的職能，統(tǒng)一劃入泉州市食品藥品監(jiān)督管理局。今年8月，該局發(fā)展組建到位，并配備執(zhí)法設(shè)備，對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行責(zé)任意識(shí)培訓(xùn)。市食藥監(jiān)局下設(shè)5個(gè)分局，行政人員100多人，目前已陸續(xù)進(jìn)入工作狀態(tài)，各項(xiàng)工作正在有序開(kāi)展。但是，食品安全是系統(tǒng)工程，單靠政府部門(mén)監(jiān)管查處，唱“獨(dú)角戲”還不夠，還需要建立整個(gè)社會(huì)共同參與的理念，發(fā)動(dòng)更多的力量，需要廣大市民的參與，需要海都報(bào)這一“生力軍”的加入。

　　“提倡食品安全，人人有責(zé)，社會(huì)共同參與，才能真正有效保障食品安全。”