
東美路一家石鍋魚店使用的加熱爐具
9月2日中午,大二女生小倩和校友小慶在浙江義烏蘇溪的一家燒烤店聚餐。因為服務員在加火時使用酒精不當引發(fā)大火,導致小倩全身80%燒傷。這讓許多愛吃燒烤、火鍋的人擔心不已。昨日,記者走訪發(fā)現(xiàn),泉州中心市區(qū)不少餐飲店仍然使用固體、液體酒精以及燃氣做燃料,存在一定的安全隱患。業(yè)內(nèi)人士提醒,火鍋最好使用電磁爐,爆炸風險低,但也要注意規(guī)范使用。
石鍋直接用液化氣罐
隱患:若皮管老化或破損,出意外就是大事故
昨晚6時,中心市區(qū)祥遠路一家石鍋魚店內(nèi)坐了不少客人。“我們店使用的都是液化氣。”服務員說,用液化氣,效率高。至于安全問題,“調(diào)節(jié)火頭大小都是由我們來做,而且我們也經(jīng)常檢查,不會有問題。”
但據(jù)市民肖先生介紹,上個月他和家人到這家店消費時,突然桌子燒了起來,一家人撒腿就跑出包廂。
在走訪中,記者發(fā)現(xiàn)市區(qū)多數(shù)石鍋魚店都是用液化氣做燃料,這些液化氣罐新舊不一,擺放也比較雜亂。在溫秀街一家石鍋魚店,一進店門就看到碗柜旁擺放著六七罐液化氣及幾個爐具,而緊挨著的一個包廂里不少顧客在吸煙。
一位業(yè)內(nèi)人士表示,不管是煤氣罐,還是管道氣,橡膠皮管、接頭處都應該經(jīng)常檢查,萬一漏氣遇到明火就會發(fā)生大事故。