泉州市區(qū)火鍋店熱源隱患多 部門：重點打擊“黑氣點”
串串香店將電磁爐放在桌子里，電線外露。
干鍋多數(shù)用固體酒精
隱患：拋灑后處理不及時有危險
中心市區(qū)很多餐飲店都有各種干鍋。“液體酒精容易灑，萬一爐子倒了，酒精灑出來，遇到明火很容易發(fā)生意外。”美食街一家餐飲店的王老板說，干鍋加熱使用的大多是固體酒精，“即使有固體酒精落到外面，燒起來也只是一小塊。”
王老板告訴記者，對于一人一鍋的小火鍋來說，用固體酒精作為燃料比較合適，即使灑出來遇到火，也不會爆燃。正因為這個原因，不少干鍋、小火鍋都舍得用貴一點的固體酒精，以免發(fā)生意外。燒固體酒精的爐子比較簡易，關(guān)掉爐子時可以調(diào)整閥門，有時閥門關(guān)不嚴，火滅不掉，服務(wù)員甚至用濕毛巾捂住滅火。不過他說，固體酒精拋灑后若處理不及時，也會引燃臺布或衣物等。
街邊排檔改裝電磁爐
隱患：自制木盒子裝電磁爐，電線外露
此前，東美路、霞淮街一些火鍋大排檔因為常使用銹跡斑斑的液化氣罐，被相關(guān)部門查過多次。昨晚，記者走訪這些地方時，發(fā)現(xiàn)這些排檔，有些改成燒烤店，有些則改用電磁爐來加熱。
霞淮街有多家串串香店，店門前搭起了多個帳篷，顧客不少。記者走進細看，這些店未再使用液化氣做燃料，往桌子中間的小洞看，里面下沉著一個電磁爐。一條較粗的電線從店里拉出來，分別連接每一張桌子，每張桌子上還裝有一個固定插座。
記者看到，桌子旁邊外露著不少電線，有顧客走動時還不小心被絆到。
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