石獅校園“配餐”受嚴(yán)管孩子們的午飯很安全

來源:石獅日?qǐng)?bào) 2016-12-02 10:48 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　11月30日上午11：30許，一輛配餐運(yùn)輸車緩緩駛進(jìn)位于祥芝的泉州師范學(xué)院附屬小學(xué)石獅校區(qū)，學(xué)校副校長(zhǎng)蔡文革已經(jīng)等候在食堂門口，準(zhǔn)備“驗(yàn)收”飯菜。打開車門，使用快檢儀器對(duì)飯菜進(jìn)行中心溫度檢測(cè)，溫度符合要求，飯菜被允許進(jìn)入專門的分餐區(qū)，蔡文革取出食品留樣，放入留樣冰箱，以備48小時(shí)監(jiān)測(cè)……每天中午學(xué)生用餐前，學(xué)校一遍一遍，不厭其煩，把好準(zhǔn)入關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、驗(yàn)收關(guān)，確保學(xué)生每天的用餐安全。

　　同樣的一幕還出現(xiàn)在祥芝另一家實(shí)行校園配餐的小學(xué)。11：50，記者抵達(dá)蓮坂小學(xué)時(shí)，經(jīng)過校方負(fù)責(zé)人抽檢、留樣，穿戴整齊的配餐工作人員嫻熟地開始忙活著為圍桌而坐的孩子們分餐。

　　學(xué)生們吃得高興，家長(zhǎng)們看著放心。在這背后，市場(chǎng)監(jiān)管部門和校方都做了大量的工作。

　　今年10月，祥芝鎮(zhèn)專門下發(fā)通知，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)集體用餐配送餐飲食品安全管理，校園食品安全實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，以保障學(xué)生飲食安全。祥芝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所一方面加強(qiáng)食品檢測(cè)，另一方面，則定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)以上兩家實(shí)行配餐的學(xué)校進(jìn)行監(jiān)管。

　　在祥芝市場(chǎng)監(jiān)督管理所的具體指導(dǎo)下，兩家學(xué)校均選擇了有資質(zhì)、社會(huì)信譽(yù)良好的配送單位，分管校長(zhǎng)均參與到集體用餐食品安全日常管理工作中，且每天均有專門人員擔(dān)任食品衛(wèi)生監(jiān)督管理員，具體負(fù)責(zé)本單位集體用餐管理工作，每天查驗(yàn)配送食品、留樣及各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理措施的落實(shí)情況，并做好記錄。學(xué)校還設(shè)有專用的分餐間，配置有必要的設(shè)施。

　　“食堂的飯菜很好吃，以前都回家吃，現(xiàn)在更喜歡每天和同學(xué)一起在學(xué)校吃”，蓮坂小學(xué)學(xué)生蔡斌濤見到記者時(shí)，忍不住分享了起來。記者也從兩所學(xué)校了解到，隨著“校園配餐”的實(shí)施和市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督嚴(yán)管的進(jìn)行，孩子們吃得安心，家長(zhǎng)們看著放心，每個(gè)月加入訂餐隊(duì)伍的學(xué)生越來越多，其中更有不少本地學(xué)生。（記者謝艷通訊員倪宇昂）