泉州本地蟹品種多價格親民 提醒：1周不宜吃超3次
蘭公蟹
挑蟹要“五看”好吃要適量
“紅膏公式好不好，看的就是里面的紅膏多不多，肉質(zhì)嫩不嫩。”賣紅膏公式的老伯拿起一把螺絲刀，現(xiàn)場幫顧客挑選膏滿肉肥的紅膏公式。從他輕輕地撬開蟹殼與蟹肚之間的一點點縫隙，確實可看到蟹肚里部分泛紅。
從事水產(chǎn)批發(fā)生意多年的老黃告訴記者，挑選好的螃蟹首先一定要新鮮，可以觀察或刺激蟹的眼睛，看其是否有反應(yīng)。挑選活蟹時，做到“五看”：一看顏色，二看個體，三看肚臍，四看蟹毛，五看動作。蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老?。欢悄氁蛲馔钩?；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍，具備這幾個特征的蟹基本都是好蟹。
蟹肉雖美，但并非所有人都適合吃蟹。醫(yī)生提醒，因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只為限，一周內(nèi)不可超過3次食用。同時，螃蟹不宜與茶水、柿子、花生、冷飲等同食，否則極易引發(fā)腹瀉等胃腸道疾病。除此之外，患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人，慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石、肝炎活動期的病人，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂病人，過敏體質(zhì)及脾胃虛寒的人應(yīng)少吃或不吃。吃完蟹后如果腸胃有點不舒服，可以用生姜數(shù)片煮水趁熱喝下去。（記者 許文龍 文/圖）
三點蟹
- 相關(guān)閱讀:
-
福廈高鐵惠安站明日投用 4日至節(jié)前兩趟動車經(jīng)停2015-02-03泉州18家欠薪企業(yè)名單曝光 將列入重點監(jiān)察目錄2015-01-30[快訊]南惠高速一輛吊車撞翻貨車 兩司機當場殞命2015-01-30
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 浙江檢察機關(guān)依法對高以忱涉嫌受賄、利用影響力受賄案
2026-05-15 10:44 - 聚焦失能、高齡等重點人群 家庭病床服務(wù)有了指南
2026-05-15 09:56 - 國家防總針對廣東貴州啟動防汛四級應(yīng)急響應(yīng)
2026-05-15 09:56 - 河南省南陽市人大常委會原黨組成員、副主任余廣東被開
2026-05-15 09:56 - 中東部大范圍降雨上線 北方炎熱天氣按下暫停鍵
2026-05-15 09:49 - 美國新墨西哥州一小型飛機墜毀 機上4人全部遇難
2026-05-15 09:49 - 我國開展專項治理 嚴打中醫(yī)醫(yī)療違法違規(guī)行為
2026-05-15 09:49
- 浙江檢察機關(guān)依法對高以忱涉嫌受賄、利用影響力受賄案
- 猜你喜歡:
-
“五一”來南安 承包你的快樂假期2026-04-28老瓷廠年輕態(tài)2026-05-06泉州：讓“觀賽”變“觀光”2026-05-03
-
評論(泉州本地蟹品種多價格親民 提醒：1周不宜吃超3次)已有0條評論