正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹如何辨別提醒：有防偽標(biāo)志才正宗

來(lái)源:泉州晚報(bào) 2014-09-17 11:50 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

部分大閘蟹戴有“防偽標(biāo)志”（許文龍攝）

大部分未見(jiàn)“防偽標(biāo)志”

　　“剛下飛機(jī)的正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，廠家直銷，原價(jià)80元一斤，現(xiàn)在促銷只需49元。”在田安路，一家與上述津淮街同一連鎖品牌的海鮮超市店員正大聲吆喝著。記者觀察發(fā)現(xiàn)，該店的大閘蟹規(guī)格與前一家相差無(wú)幾，其母蟹138元/斤，公蟹則只要49.8元/斤。從其出示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照看，兩家門店的大閘蟹供應(yīng)商屬同一家。

　　而這些大閘蟹中，其中一箱大閘蟹均帶有黃色標(biāo)帶的“防偽標(biāo)志”，另一箱大閘蟹并未見(jiàn)“防偽標(biāo)志”。記者仔細(xì)辨認(rèn)該“防偽標(biāo)志”，發(fā)現(xiàn)其屬于陽(yáng)澄湖某大閘蟹養(yǎng)殖基地，而非陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)。

　　在刺桐路一家陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店內(nèi)，記者同樣見(jiàn)到的已在上市銷售的陽(yáng)澄湖大閘蟹，均沒(méi)有“防偽標(biāo)志”。店主郝先生笑著告訴記者，他自己就曾在陽(yáng)澄湖飼養(yǎng)過(guò)大閘蟹，今年中秋節(jié)前他就開(kāi)始售賣陽(yáng)澄湖大閘蟹，并保證絕對(duì)正宗。當(dāng)記者詢問(wèn)其為何沒(méi)有“防偽標(biāo)志”時(shí)，他直言不諱地說(shuō)，正規(guī)的“防偽標(biāo)志”要等開(kāi)捕了才會(huì)有。“中秋節(jié)是陽(yáng)澄湖大閘蟹售賣的高峰期，誰(shuí)會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)好時(shí)機(jī)。”他笑著說(shuō)。而在其店內(nèi)，大閘蟹按照規(guī)格不同，價(jià)格從48元/斤到218元/斤不等。

提醒：有行業(yè)協(xié)會(huì)的“防偽標(biāo)志”才正宗

　　據(jù)了解，按照規(guī)定，所有的陽(yáng)澄湖大閘蟹都要統(tǒng)一按照陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的要求，佩戴上指定的“防偽標(biāo)志”。業(yè)內(nèi)人士王先生坦言，最簡(jiǎn)單的辨認(rèn)方法就是看扣在螃蟹上的“防偽標(biāo)志”是公司的還是蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的。他表示，如果“防偽標(biāo)志”是公司的，很有可能就是“山寨”陽(yáng)澄湖大閘蟹。

　　刺桐路陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣店店主郝先生告訴記者，今年店里大閘蟹銷量比去年下降一到兩成。“現(xiàn)在我們店做的都是一些老客戶，多是晉江、南安等地的一些大企業(yè)過(guò)來(lái)團(tuán)購(gòu)，然后再當(dāng)作中秋或者國(guó)慶福利，發(fā)給高管或員工。”他說(shuō)。

　　業(yè)內(nèi)人士王先生表示，一般每年10月至11月出湖的陽(yáng)澄湖大閘蟹才是又肥又多膏，蟹殼變硬，口感也會(huì)更好。真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹還沒(méi)有開(kāi)捕，因此想吃正宗大閘蟹的市民還得再等等。他坦言，今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹在價(jià)格上會(huì)略有降低，應(yīng)該會(huì)更加親民。（記者許文龍劉倩）

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