【交流篇】

刺桐古城 串起千年中阿交流篇章 冰糖制造技術(shù)從泉州傳至埃及

過去，阿拉伯國家只知歷史上有一座名為“載桐”的城，這座城與阿拉伯各國淵源深厚，并曾是世界級大港。在學界爭論了一百多年后，專家們終于論證——“載桐”實為刺桐，就是泉州。

1991年，聯(lián)合國教科文組織絲綢之路考察團，分成陸上、草原和海上三個組出發(fā)考察。海上絲綢之路考察團，乘坐阿曼船只，從意大利威尼斯出發(fā)，考察團在中國考察的主線定在泉州，泉州海交館也收到來自阿曼的珍貴禮物——一艘出現(xiàn)在《一千零一夜》里的海船，在故事里那艘船來過中國。泉州與阿拉伯國家的交流，被《一千零一夜》里的那艘海船串起。

古代部分

冰糖制造技術(shù)從泉州傳至埃及

中國在唐朝首先生產(chǎn)冰糖。據(jù)《馬可·波羅游記》載，武干市（現(xiàn)泉州永春）以大規(guī)模制糖業(yè)著名，出產(chǎn)的糖運往汗八里（即今天的北京），供給宮廷使用。但本地人不懂制造高質(zhì)量糖的工藝，后來有些精通糖加工法的巴比倫人來到帝廷，被派到武干市，向當?shù)厝藗魇谟媚撤N木灰制糖的方法。

從馬可·波羅的記載中可知，在互相交流中，埃及人對中國制糖技術(shù)的提高作出了貢獻，向泉州人傳授了制造黑砂糖的方法，也把在泉州習得的制造冰糖方法帶回自己的國家。

元代泉州使者奉使波斯灣地區(qū)

1953年，泉州南教場發(fā)現(xiàn)一塊元代奉使波斯使者的墓碑，盡管墓碑僅存前半截，翻譯后專家們發(fā)現(xiàn)了玄機：墓碑講述的是一位奉使火魯沒思的泉州使者經(jīng)歷。

火魯沒思，是今天位于阿曼灣和波斯灣之間、霍爾木茲海峽以北的濱海地區(qū)?；痿敍]思當時屬于伊利汗國（蒙古帝國的四大汗國之一，元朝西南宗藩國﹐成吉思汗第四子拖雷之子旭烈兀所建）的重要貿(mào)易港口。這位泉州籍使者，可能就是元代送派伊利汗國使者回國的使臣之一。

晉江科學家出訪寫成軍事巨著

清道光十一年（1831年），晉江陳埭人丁拱辰先后到過波斯、阿拉伯、呂宋諸島等地。

途經(jīng)波斯和阿拉伯時，丁拱辰留心考察，回國后寫成《演炮圖說》。著作問世后，丁拱辰又在其他科學家?guī)椭氯灼涓?，在道光二十三年?843年）重新輯錄《演炮圖說輯要》出版。這本著作附圖110多幅，對各種炮式、火藥和輪船、戰(zhàn)艦的制法和運用詳加說明，并附上了圖表。

道光二十九年（1849年），丁拱辰在前兩版書稿基礎(chǔ)上，寫出《演炮圖說后編》2卷。

現(xiàn)代部分

阿拉伯國家助力建造伊斯蘭陳列館

1991年，聯(lián)合國教科文組織“海絲”考察團在泉州期間，泉州海交館建議各國投資捐建一個專門的伊斯蘭陳列館，收藏和展示海交館內(nèi)大量的伊斯蘭石刻、石碑。

1999年，籌建中的陳列館收到了以阿曼國王名義捐贈的20萬美元；此后，沙特阿拉伯以國王名義捐贈30萬美元；摩洛哥捐贈10萬迪拉姆（該國貨幣單位）。在陳列館建設中，福建省政府出資400萬元人民幣，泉州市政府出資820萬元人民幣。

2001年，“泉州伊斯蘭文化陳列館”在海交館館區(qū)內(nèi)舉行奠基儀式。16個相關(guān)國家的駐華大使、官員參加了儀式。陳列館的建設，演變成中國與阿拉伯國家現(xiàn)代交流的一段佳話。

“海絲泉州”隨文化部走進阿拉伯

在泉州海交館內(nèi)，收藏著數(shù)百件刻有阿拉伯文、波斯文的墓碑石。通過這些石刻，人們得以知道宋元時期，古代阿拉伯人、波斯人從何處來、為何而來。

因為兩地源遠流長的交流史，在與阿拉伯的對外交流中，文化部多次將“海絲泉州”作為舉辦展覽的主題。2003年、2005年和2006年，由文化部舉辦的中國文化周活動中，以“海絲泉州”為主題，泉州海交館的珍貴館藏文物，分別在科威特、沙特阿拉伯、阿曼三個國家辦展。此外，泉州海交館館藏文物2003年到科威特展出、2005年在沙特阿拉伯展出、2006年在阿曼第三次展出。（記者 張素萍 蔡紫旻 吳嘉曉 文/圖）