永春：美食課堂架起家?！斑B心橋”

來源:閩南網 2025-05-27 16:49 http://www.yyykp.com/

　　為深化家校共育理念，傳承中華飲食文化，培養(yǎng)學生勞動實踐能力，近日，永春縣第三實驗小學的家校美食制作課堂溫情開課。這場以永春特色小吃制作為主線的特色課堂，讓家校共育在煙火香氣中升溫。

　　此次課程精心設計了永春特色美食——麻粩、桔紅糕、甜白酒、春卷的制作環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)既充滿樂趣，又富有挑戰(zhàn)。課堂上，孩子們圍在家長身旁，專注學習每一個步驟。有的幫忙裹花生粉，有的嘗試包春卷，還有的小心翼翼地擺盤，家長們則在一旁耐心指導，現(xiàn)場氛圍溫馨而熱烈。

　　“老師告訴我們，泉州正在申報世界美食之都，我特別自豪！”永春縣第三實驗小學學生徐瑩藍眼里閃著光，興奮地分享道，“學校有好多和美食有關的課程，我最愛家長課堂。在這兒，我學會了做永春麻粩、桔紅糕，還掌握了包春卷、包餃子、烤蛋撻這些‘手藝’。以后要是能為泉州申報出份力，那就太棒啦！”

　　制作過程中，老師和家長還適時向孩子們講解營養(yǎng)知識、烹飪技巧以及飲食文化，讓孩子們在動手實踐的同時增長知識、拓寬視野。當一道道美味佳肴新鮮出爐，家長與孩子圍坐在一起，共同品嘗勞動成果。這場充滿生活氣息的美食課堂，不僅讓傳統(tǒng)美食制作技藝在親子協(xié)作中得以傳承，更以美食為媒介，搭建起家校溝通的溫暖橋梁。

　　“和孩子們一起制作甜白酒、包春卷的過程太有趣了！”家長鄭雅君回憶起課堂時光，臉上洋溢著幸福，“看著他們認真挑選食材，還興致勃勃地分享創(chuàng)意，我真切感受到動手實踐對孩子成長意義非凡。這樣的課堂，既鍛煉了孩子的動手能力，又讓他們體會到勞動的快樂，真心希望學校以后多辦！”

　　此次親子美食制作課堂，是永春縣第三實驗小學家校共育工作的一次有益探索與創(chuàng)新實踐。活動進一步拉近了家校距離，為學生的健康成長營造了更優(yōu)良的環(huán)境。

　　“我校的‘家長課堂’是福建省首批勞動教育特色項目，美食體驗課程特別受學生歡迎。”永春縣第三實驗小學教師許幼寶介紹道，“我們邀請各行各業(yè)的家長走進課堂，帶著孩子們體驗不同主題的美食制作。在這個過程中，孩子們不僅提升了生活技能，還深入了解了家鄉(xiāng)飲食文化，真正實現(xiàn)了勞動教育與文化傳承的融合。”（陳培芳李育智）