閩南網(wǎng)9月26日訊 藍(lán)天白云，微風(fēng)徐徐，空氣里透著淡淡的桂花香，空氣質(zhì)量經(jīng)泉州環(huán)保局監(jiān)測(cè)顯示為優(yōu)。有沒(méi)有一種天氣美好得諸事皆宜？

浦西菜市場(chǎng)賣板栗的阿姨正忙著撬錐栗

　　這是泉州昨天的天氣，根據(jù)泉州氣象臺(tái)的消息，這也是接下來(lái)5天大家都能享受到的美好時(shí)光。

　　來(lái)自天氣方面的另一個(gè)好消息是，昨晚生成的今年第17號(hào)臺(tái)風(fēng)“北冕”，基本不會(huì)影響我國(guó)，這個(gè)國(guó)慶長(zhǎng)假，既無(wú)臺(tái)風(fēng)侵襲，又無(wú)寒潮騷擾，甚為愜意。不過(guò)，北冕可能影響日本，打算前往日本旅游的朋友得提個(gè)神。

　　夏盡秋初，再不瘋狂，可就辜負(fù)了這美好時(shí)光。

閏月逢節(jié)日 趕前不趕后

　　時(shí)間翻頁(yè)來(lái)到了農(nóng)歷九月，今年是閏九月，下一個(gè)閏九月將會(huì)出現(xiàn)在2109年。

　　先說(shuō)說(shuō)閏月，“十九年七閏”是眾所周知的。因?yàn)殛帤v以月球繞地球定歷法，每年會(huì)和回歸年的365日5時(shí)48分46秒相差約10日21時(shí)，故用閏月來(lái)使兩者相協(xié)調(diào)。

　　西漢初制定《太初歷》：把閏月分插在一年的各月，并規(guī)定以沒(méi)有中氣那幾個(gè)月作為閏月，后來(lái)又補(bǔ)充規(guī)定：以兩次冬至之間包含有13個(gè)月的定為閏年，閏年的第一個(gè)沒(méi)有中氣的月定為閏月（24節(jié)氣中，每隔一個(gè)節(jié)氣就是一個(gè)中氣，“立春”是每年的開(kāi)始，定為節(jié)氣，下一個(gè)“雨水”就是中氣）。按照這一規(guī)則，閏四、五、六月最多，閏九、十月最少，閏十一月、十二月和正月則不會(huì)出現(xiàn)。

　　閏九月是不是意味著要過(guò)兩次重陽(yáng)節(jié)？民俗專家表示，碰上這種情況，通常趕前不趕后，即過(guò)第一個(gè)九月初九重陽(yáng)節(jié)，后一個(gè)則虛化。天文專家還表示，閏月是正常歷法現(xiàn)象，無(wú)關(guān)吉兇福禍。

　　不少農(nóng)歷九月出生的小伙伴犯了難：那豈不是有兩次生日？通常來(lái)說(shuō)以前一個(gè)日期為準(zhǔn)，不過(guò)大家高興的話也可以過(guò)兩個(gè)生日。

九月吃栗子 可別貪多哦

　　“九月栗子笑哈哈”，昨晚七點(diǎn)光景，路過(guò)鐘樓，街邊三個(gè)糖炒板栗攤前都排起隊(duì)伍。攤主忙里偷閑地說(shuō)，現(xiàn)在口感最好的是燕山栗子，比先前賣的云南早栗更加香糯甜軟。

　　糖炒栗子最早出現(xiàn)在宋代。自宋代起，京、津一帶炒制灌香糖，也就是糖炒栗子的前身，有詩(shī)云：“堆盤(pán)栗子炒深黃，客到長(zhǎng)談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊灌香糖。”但要追溯誰(shuí)開(kāi)創(chuàng)了這種吃法，那就無(wú)從考證了。糖炒栗子的攤位上，通常是一盆帶殼、一盆去殼挨著放。這帶殼板栗，泛著光亮的深褐色；去殼的則披薄薄的卡其色果衣，里面是色澤金黃的果肉。

　　杭州同學(xué)阮仁超說(shuō)，每到這個(gè)時(shí)節(jié)，他們的最愛(ài)莫過(guò)于桂花栗子羹：先將毛栗子切成兩半，放入水鍋中，煮至皮殼能剝開(kāi)撈出，剝掉殼和皮，放入碗中上籠，蓋嚴(yán)籠帽，蒸至酥透出籠，冷后切成粒。往沸水中放入白糖，紅棗，再放入板栗，用小火燜一燜，散入桂花，濕淀粉，勾成透明樣薄芡，出鍋即可。小小一碗甜羹香氣濃郁，甜而不膩。梁實(shí)秋在《雅舍談吃》中說(shuō)：“杭州西湖煙霞嶺下翁家山的桂花是出名的，不但桂花特別香，而且桂花盛時(shí)栗子正熟，桂花栗子羹成了路邊小店的無(wú)上佳品。”

　　板栗果肉生吃清脆甘香，水煮口感軟糯，和雞、鴨同燉也別有滋味。當(dāng)然嘍，解放軍第180醫(yī)院健康管理中心的李清輝醫(yī)生提醒大家，板栗吃多容易脹氣頂肚，論顆數(shù)吃最好，每天以10顆最佳，可健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心。（海都見(jiàn)習(xí)記者 花蕾 海都記者 謝明飛 文/圖）