海峽兩岸特色廟會(huì)：閩臺(tái)美食比拼民間技藝傳神

來(lái)源:泉州晚報(bào) 2014-06-18 11:47 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

廟會(huì)展示了永春紙織畫(huà)等民間技藝

　　昨日是第六屆海峽論壇·兩岸特色廟會(huì)舉行的第4天。在泉州市錦繡莊民間藝術(shù)園、市提線木偶戲傳承保護(hù)中心，來(lái)自臺(tái)灣、泉州的120家風(fēng)味美食、特色商品、特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民間技藝代表，展出了兩岸美食、特色伴手禮、泉臺(tái)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、地方戲曲和民間技藝等。為了讓更多市民好好品嘗兩岸美食，欣賞民間技藝，廟會(huì)將延期至19日結(jié)束。

　　昨日，雨過(guò)天晴，食客漸多。60個(gè)美食展位香味四溢，新奇的臺(tái)灣“檸檬愛(ài)玉”、風(fēng)味十足的“虱目魚(yú)丸”、口感獨(dú)特的“番薯冰淇淋”，讓市民一飽臺(tái)灣風(fēng)味小吃的口福?！斑@次我們帶來(lái)的很多小吃都是首次在大陸亮相，在口感、技術(shù)、味道上都有很多出奇的地方?！贝笈_(tái)南廟會(huì)文化觀光美食協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李錦泉告訴記者，臺(tái)南和泉州的美食有很多相似的地方，食材都差不多，關(guān)鍵在于煮制技術(shù)上的差別。廟會(huì)上，泉州“藍(lán)氏鐘樓肉粽”、“秉正石花膏”、“水門(mén)國(guó)仔面線糊”、“五叔公土筍凍”等本土傳統(tǒng)小吃，也吸引了不少市民駐足品嘗。

　　在泉州市木偶戲傳承保護(hù)中心展區(qū)，6位本土民間藝術(shù)家向市民展示了6門(mén)傳統(tǒng)的民間制作工藝，包括惠安影雕、泉州竹編、毛筆制作技藝、泉州漆線雕、妝糕人、永春紙織畫(huà)等。來(lái)自永春的李自杰夫婦正在制作紙織畫(huà)，引得不少市民圍觀。僅2毫米寬的宣紙像絲一樣一排排編織而上，經(jīng)過(guò)1—3天的辛勤勞作，一幅朦朧而頗具立體感的紙織畫(huà)就完成了。紙織畫(huà)起源于隋末唐初，為永春的民間傳統(tǒng)工藝，是用手工編織紙絲而成的朦朧藝術(shù)品。12歲那年，李自杰開(kāi)始接觸紙織畫(huà)。50多年過(guò)后，年近古稀的他仍在親力親為制作紙織畫(huà)?！笆紫纫鳟?huà)，然后把畫(huà)裁剪成大小相同的紙條，用同樣寬的白色紙絲作緯線。然后手工編織，經(jīng)緯交穿。我做過(guò)最細(xì)的紙織畫(huà)，是把畫(huà)作裁成0.8毫米的紙條。”李自杰說(shuō)。

　　據(jù)悉，從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，李自杰夫婦開(kāi)始賣(mài)畫(huà)，靠著這手絕活，養(yǎng)活了5名兒女。如今，馬來(lái)西亞、日本、菲律賓等國(guó)家的不少人也都很喜歡他的畫(huà)。

　　市民們，趁著最后兩天，今明趕緊到錦繡莊民間藝術(shù)園、市提線木偶戲傳承保護(hù)中心品嘗夜市美食、欣賞民間技藝吧。（記者許雅玲文/圖）

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