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泉州街頭現(xiàn)榨花生油行當 建議市民不買為好(圖)

來源:東南早報 2014-06-03 18:49 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

街頭現(xiàn)榨油 莫要隨便買

　　泉州市區(qū)田安路“倍安居”附近，昨日出現(xiàn)街頭現(xiàn)榨花生油的行當：5.5升桶裝油，只要120元，比正規(guī)商超便宜。不少路人前來買上一兩桶。

　　據(jù)業(yè)內人士介紹，油品生產(chǎn)工序要求嚴格，一般由規(guī)模企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)，出廠時還要有檢驗報告單等質量認證，而街頭現(xiàn)榨油沒有嚴格消毒、清洗和殺菌處理。

　　此外，花生從生長期到儲存期都可能遭受污染，比如農(nóng)藥殘留、重金屬等，其中最大的污染就是保存不當霉變而產(chǎn)生的黃曲霉素。發(fā)霉的花生正是花生油中黃曲霉素的來源。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物之一，企業(yè)在產(chǎn)油過程中有一道工序是專門去除黃曲霉素的，而現(xiàn)場榨油則是任由黃曲霉素留在油中。這種街頭現(xiàn)榨油還是不買為好。

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