在安溪茶業(yè)界,提起蔡建明,幾乎無人不知。蔡建明生在茶鄉(xiāng),長在茶鄉(xiāng),讀的是茶葉專業(yè),從事的是茶業(yè)工作,是高級農(nóng)藝師,還是一級評茶師。從1982年畢業(yè)分配到茶葉局開始,到如今擔任安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局局長,蔡建明默默耕耘,一路見證、參與并推動安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。回憶自己30余載事茶人生,蔡建明覺得就像自己手中的那一杯安溪鐵觀音——芳香甘甜,回味無窮。

蔡建明
安溪茶界有個“蔡爺爺”
見證了茶業(yè)輝煌上升的這些年
提起蔡建明,有人親切地呼喚他“蔡爺爺”,出入茶園、攀登茶山、調(diào)查科研,還要完成崗位工作任務,30多年的辛苦工作,他的頭發(fā)已經(jīng)開始有點花白,笑起來也有些許皺紋,卻無論什么時刻,都保持樂呵溫暖的笑容,有著茶人們寬和謙卑的姿態(tài)。
苦盡,才有甘來。你能想象,這么儒雅的“蔡爺爺”在茶園間忙碌奮戰(zhàn)的身影嗎?
1982年,蔡建明一畢業(yè)就到安溪縣茶葉局工作。當時,安溪還是貧困縣。蔡建明初出茅廬,茶葉單產(chǎn)低、品質(zhì)不佳的現(xiàn)狀令他不安。他和同事們深入大坪鄉(xiāng)萍州村,與茶農(nóng)一道開展低產(chǎn)茶園改造試驗工作,組織、參與全縣低產(chǎn)茶園改造實踐。他把自己的烏龍茶樹冠改造和培育技術方面的經(jīng)驗寫成文章,加以推廣應用,提高了全縣大面積低產(chǎn)茶園的單產(chǎn)、品質(zhì)、效益。
“1988年,全縣茶葉稅收占縣財政收入二分之一,占當年全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值三分之一,占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值四分之一。”輝煌的“二三四”,成了蔡建明對于上世紀80年代安溪茶產(chǎn)業(yè)最深刻的記憶。
人人羨慕的“茶中父女軍”
愿為安溪茶繼續(xù)保駕護航
在蔡建明擔任茶業(yè)主管部門負責人的這18年,安溪茶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展。安溪茶葉在國內(nèi)市場的占有率從本世紀初的5%提高到近年的17.29%;茶葉成為全縣80多萬茶農(nóng)的“金飯碗”,直營出口從無到有;安溪茶業(yè)的發(fā)展為全國茶業(yè)樹立了一根標桿,對全國茶業(yè)的發(fā)展起到了很好的示范、帶動和促進作用。2013年,安溪縣農(nóng)茶局被國家農(nóng)業(yè)部授予“全國農(nóng)業(yè)先進集體”榮譽稱號,蔡建明獲評中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)開發(fā)建設先進工作者。
為了延續(xù)茶業(yè)夢想,在他的建議下,女兒蔡雅娟讀了與自己一樣的學校——福建農(nóng)林大學茶學專業(yè),也同樣回到了茶鄉(xiāng)安溪工作,蔡建明每每叮囑她“要在自己的工作崗位上做點對茶有益的事”。2014年,安溪團縣委舉辦全縣首屆安溪鐵觀音十佳青年制茶能手大賽,蔡建明與女兒一同組織策劃實施參加活動,人稱“茶中父女軍”。
用好“地理標志”金招牌
文字標準和實物標樣缺一不可
走過輝煌的安溪鐵觀音時下面臨轉型升級,路怎么走?蔡建明曾參與《烏龍茶標準綜合體》的起草、制訂、驗證和宣貫工作,對于加強安溪鐵觀音的標準化、規(guī)范化生產(chǎn)管理的迫切需要感受更深。
今年,安溪縣委、縣政府大力加強“地理標志”使用管理。“《地理標志保護產(chǎn)品安溪鐵觀音標準》頒布實施,對于規(guī)范安溪鐵觀音產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售,有效保護鐵觀音產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者合法權益有著重要意義。”在蔡建明看來,僅有文字的標準還不夠,他期待結合文字標準的安溪鐵觀音等級實物標樣能早日制作出來。蔡建明回憶,上世紀80年代末90年代初,安溪鐵觀音分為五級十等,每年的一項重要工作就是制作茶葉標樣,茶葉收購站對樣定價收購茶葉,茶農(nóng)對樣倒查生產(chǎn)制作環(huán)節(jié),對樣改進做工提高茶葉質(zhì)量。
“加強‘地標’使用管理關鍵在全民意識,實物標樣可觀可感,可更好推動引導‘按標’生產(chǎn)及‘認標’消費。”蔡建明說。(海都記者 趙晶 通訊員 王秋霞)