中新網9月12日電 據臺灣《聯(lián)合報》報道,強冠最新下架的24項豬油品項,有五成都是代工的客制化豬油,由下游餐飲、烘焙業(yè)者直接訂貨,未在零售通路上流通,民眾家里食品有哪些中招,恐得等到自主通報公布。
高雄市衛(wèi)生局食品衛(wèi)生科長魏任廷表示,強冠除了主力產品全統(tǒng)香豬油外,還有不少客制化品項,其中有五成沒在市面通路販賣。因為強冠公司的原物料管理系統(tǒng)未電子化,數據紊亂。
強冠直到昨天下午才交出一大本厚達5、6厘米的資料,稽查人員傻眼,為避免出錯,正徹夜逐一比對各品項油品流向,所以無法立即公布名單。
衛(wèi)生局表示,許多油廠會依客戶需求調制配方、比例獨特的油品,再由中間商批貨給下游小吃攤、餐飲及面包店等,作為油炸、炒菜、烘焙用。
這些油品配方與原廠不同,做完幾批就斷貨,通常產量不會太多。強冠應該是在油品制作完成后,貼上客戶指定品牌標簽就出貨,廠內庫存幾乎看不到這些油品的蹤跡。
魏任廷表示,不少遭到全統(tǒng)香豬油波及的食品業(yè)者,其實都不是強冠的客戶,也沒有直接使用強冠的油品,而是因產品中某些食材或調味料,正好用到強冠香豬油。
一旦今天衛(wèi)生局公布全部油品的流向,預期又將會有另一波下游業(yè)者,會“哀鴻遍野”。