臺灣將公布全部油品的流向 波及更多下游業(yè)者
中新網(wǎng)9月12日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，強冠最新下架的24項豬油品項，有五成都是代工的客制化豬油，由下游餐飲、烘焙業(yè)者直接訂貨，未在零售通路上流通，民眾家里食品有哪些中招，恐得等到自主通報公布。
高雄市衛(wèi)生局食品衛(wèi)生科長魏任廷表示，強冠除了主力產(chǎn)品全統(tǒng)香豬油外，還有不少客制化品項，其中有五成沒在市面通路販賣。因為強冠公司的原物料管理系統(tǒng)未電子化，數(shù)據(jù)紊亂。
強冠直到昨天下午才交出一大本厚達(dá)5、6厘米的資料，稽查人員傻眼，為避免出錯，正徹夜逐一比對各品項油品流向，所以無法立即公布名單。
衛(wèi)生局表示，許多油廠會依客戶需求調(diào)制配方、比例獨特的油品，再由中間商批貨給下游小吃攤、餐飲及面包店等，作為油炸、炒菜、烘焙用。
這些油品配方與原廠不同，做完幾批就斷貨，通常產(chǎn)量不會太多。強冠應(yīng)該是在油品制作完成后，貼上客戶指定品牌標(biāo)簽就出貨，廠內(nèi)庫存幾乎看不到這些油品的蹤跡。
魏任廷表示，不少遭到全統(tǒng)香豬油波及的食品業(yè)者，其實都不是強冠的客戶，也沒有直接使用強冠的油品，而是因產(chǎn)品中某些食材或調(diào)味料，正好用到強冠香豬油。
一旦今天衛(wèi)生局公布全部油品的流向，預(yù)期又將會有另一波下游業(yè)者，會“哀鴻遍野”。
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