“200元！”“250元！”“300元！”……近日，在龍巖市2025年“紅古田”杯花生果王大賽頒獎(jiǎng)典禮及特色農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)活動(dòng)的“果王”競(jìng)拍環(huán)節(jié)中，龍巖企業(yè)代表、社會(huì)各界人士紛紛舉牌，競(jìng)價(jià)聲此起彼伏，最終，來(lái)自新羅區(qū)大池鎮(zhèn)的花生“果王”以800克500元的價(jià)格成交。

　　花生“果王”誕生地——大池鎮(zhèn)是龍巖花生的核心產(chǎn)區(qū)之一，其花生種植歷史可以追溯到明朝，當(dāng)?shù)赝寥婪饰?、光照充足、晝夜溫差適宜，獨(dú)特的自然條件為花生生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境，也讓“大池花生”在閩西及周邊地區(qū)積累了良好的口碑。

　　花生“果王”競(jìng)拍現(xiàn)場(chǎng) 馬伊驊攝

　　新時(shí)代，大池花生產(chǎn)業(yè)正插上“科技的翅膀”，走向更廣闊的天地。

　　當(dāng)前，大池鎮(zhèn)正將科技的精密與標(biāo)準(zhǔn)的刻度，深深嵌入一粒花生從田間到舌尖的旅程，推動(dòng)這個(gè)具有百年風(fēng)味的特色農(nóng)產(chǎn)品向現(xiàn)代化“金色產(chǎn)業(yè)”加速轉(zhuǎn)型。

　　據(jù)介紹，今年大池鎮(zhèn)花生種植面積達(dá)2000余畝，在科技的賦能下，畝產(chǎn)均值穩(wěn)定在1200斤，全年花生總產(chǎn)量成功突破250萬(wàn)斤。

　　花生豐收現(xiàn)場(chǎng) 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

攥緊“種業(yè)芯片”

試驗(yàn)田開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新起點(diǎn)

　　產(chǎn)業(yè)興旺，種業(yè)為先。

　　在大池鎮(zhèn)黨委、政府的推動(dòng)下，如今大池花生種業(yè)迎來(lái)了全新的發(fā)展。

　　大池花生產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)的隱憂(yōu)，深埋于泥土之下——此前，大部分種植戶(hù)以自行在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)種子為主，部分農(nóng)戶(hù)采用的還是自留種，2-3年品種未更新。代代相傳間，品種不可避免地出現(xiàn)退化、混雜，導(dǎo)致花生莢果大小不一、抗病力減弱，產(chǎn)量與品質(zhì)猶如風(fēng)中殘燭，搖曳不定。這成為產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化道路上的首道關(guān)卡。

　　大池特色產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳文興已在花生行業(yè)深耕30余載，他向記者表示，在新品種投入使用前，大池花生種植戶(hù)大多數(shù)采用5-8行大壟種植，每畝的產(chǎn)量在700-800斤，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)需求。

　　產(chǎn)量的不足，成為了掣肘大池花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“攔路虎”。

　　大池鎮(zhèn)南燕村花生田 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

　　破局之力，源于科技賦能。在大池鎮(zhèn)“黨建+產(chǎn)業(yè)”的引領(lǐng)下，一場(chǎng)圍繞花生育種的科技攻關(guān)在在黃美村、南燕村、大山村等地拉開(kāi)帷幕，一片片普通的農(nóng)田被賦予了新的使命，轉(zhuǎn)變?yōu)榛ㄉN的“前沿實(shí)驗(yàn)室”和“田間考場(chǎng)”。

　　為建立花生原種保護(hù)、良種繁育的技術(shù)體系，大池鎮(zhèn)積極推動(dòng)與福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)院、福建省農(nóng)科院龍巖分院等科研單位的合作，構(gòu)筑起緊密的“校地聯(lián)盟”，成立規(guī)?；膬?yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病花生良種繁育基地，逐步探索建立異地育種基地，確保年培育2至3個(gè)花生優(yōu)質(zhì)品種。“龍花172”“龍花516”與“泉花27”“泉花557”等系列品種脫穎而出，以其優(yōu)異的抗病性、整齊的莢果和更高的出仁率，被確定為新一代主推良種。

　　為做好新品種展示示范工作，大池鎮(zhèn)開(kāi)始推廣單壟雙行綠色高效的栽培模式，利用邊行優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)田間的通透性，使花生長(zhǎng)勢(shì)更好、抗病性更強(qiáng)、個(gè)體產(chǎn)量更高。

　　“起初大家覺(jué)得田壟沒(méi)種滿(mǎn)，不劃算，還太不愿意哩！”耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)，新品種采收時(shí)，吳文興總會(huì)組織花生種植戶(hù)們現(xiàn)場(chǎng)觀看。亮眼的數(shù)字給村民吃下了“定心丸”，采用單壟雙行的畝產(chǎn)量能增產(chǎn)10%-20%，每畝產(chǎn)量普遍提升至1000多斤，部分地塊產(chǎn)量高達(dá)1500-1700斤，親眼見(jiàn)證增產(chǎn)增收的農(nóng)戶(hù)，成為了“綠色高效栽培技術(shù)”的推廣者。

　　技術(shù)的革新同樣體現(xiàn)在田間管理的細(xì)微之處。過(guò)去，何時(shí)灌溉、何時(shí)追肥、何時(shí)防治病蟲(chóng)害，多依賴(lài)“看天、看地、憑經(jīng)驗(yàn)”。

　　中國(guó)科學(xué)院院士謝華安深入大池鎮(zhèn)的田間地頭 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

　　2017年起，大池鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)“田間課堂”，定期組織農(nóng)戶(hù)實(shí)地觀摩，并手把手教學(xué)農(nóng)戶(hù)種植技術(shù)。時(shí)至今日，依托福建龍巖咸酥花生科技小院，國(guó)家農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?、中?guó)科學(xué)院院士謝華安等一批專(zhuān)家出現(xiàn)在大池鎮(zhèn)的田間地頭，為農(nóng)戶(hù)答疑解惑。專(zhuān)家們通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、互動(dòng)問(wèn)答等形式，為花生產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)“問(wèn)診開(kāi)方”，將先進(jìn)種植技術(shù)送至農(nóng)戶(hù)身邊，精準(zhǔn)破解農(nóng)技推廣“最后一公里”難題，推動(dòng)“經(jīng)驗(yàn)種植”向“科技種植”轉(zhuǎn)型。

　　在大池，實(shí)驗(yàn)室里的“金點(diǎn)子”常常變成田間地頭的“金果子”，福建農(nóng)林大學(xué)的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)定期深入田間開(kāi)展“技術(shù)會(huì)診”，有效攻克花生病蟲(chóng)害等瓶頸難題，推動(dòng)項(xiàng)目區(qū)花生單產(chǎn)提升達(dá)20%，成功打通科技成果轉(zhuǎn)化路徑，推動(dòng)大池花生實(shí)現(xiàn)從“靠天收”到“靠技收”的跨越。

　　“通過(guò)他們的培訓(xùn)，我們對(duì)花生品種的選擇還有栽培模式都得到了很大的提高和改變。”吳文興說(shuō)道。

　　如今，大池鎮(zhèn)花生種植戶(hù)的觀念正在悄然改變，主動(dòng)換種、科學(xué)用種成為新時(shí)尚，一顆顆經(jīng)過(guò)科學(xué)篩選與培育的“種業(yè)芯片”，正走出大池，走向龍巖各縣以及漳州、莆田、平潭等地，從源頭重塑大池花生產(chǎn)業(yè)的基因與未來(lái)。

　　大池花生正在經(jīng)歷晾曬過(guò)程 馬伊驊攝

貫通“智慧鏈條”

用匠心與標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化百年工藝

　　如果說(shuō)種植是“孕育風(fēng)味”，那么加工便是“鎖定靈魂”。從種植到加工的全鏈條精準(zhǔn)管控，則是將其獨(dú)具魅力的內(nèi)在品質(zhì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)商品的決定性環(huán)節(jié)。

　　大池花生獨(dú)特的酥、香、甜，核心在于傳承百年的“濕烤”工藝。原來(lái)這道工藝的傳承大多依賴(lài)于老師傅的“手上功夫”和“心中感覺(jué)”。火候的微妙差別，直接決定了成品是酥脆可口還是綿軟出油，經(jīng)驗(yàn)的不可復(fù)制性，成為產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化道路上最難逾越的壁壘。

　　優(yōu)化工藝要從何入手？勇于守正創(chuàng)新的大池人開(kāi)啟了積極探索之路。

　　農(nóng)戶(hù)、花生加工經(jīng)營(yíng)者吳清英是率先開(kāi)始探索的其中一人，她投入資金，將使用了多年的傳統(tǒng)燃煤烤爐替換為智能電烤箱。“新設(shè)備能精準(zhǔn)設(shè)定和保持溫度，不僅徹底解決了燃煤可能帶來(lái)的二氧化硫殘留問(wèn)題，更重要的是，它讓每一爐花生的受熱都極度均勻。”吳清英指著一次可烘烤3000斤的設(shè)備說(shuō)道，“味道的穩(wěn)定性大大提高，客戶(hù)回購(gòu)時(shí)再也不擔(dān)心口味變化了。”

　　“這臺(tái)是色選機(jī)，把花生從傳送帶送上去以后，經(jīng)過(guò)我們這個(gè)色選，可以把黑花生、小花生差的選出來(lái)。”站在剛投用不久的色選機(jī)前，大池鎮(zhèn)黃美村黨支部書(shū)記楊恩榮對(duì)于未來(lái)產(chǎn)能的提升很是期待。

　　這座現(xiàn)代化花生加工廠(chǎng)總投資約600萬(wàn)元，由閑置廠(chǎng)房“騰籠換鳥(niǎo)”后，擁有3000余平方米的生產(chǎn)空間，通過(guò)引進(jìn)水洗機(jī)、烤箱、花生成品分選機(jī)等自動(dòng)化加工設(shè)備，配套自動(dòng)化包裝線(xiàn)，打造集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售于一體的花生產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)花生從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品向精深加工躍升。

　　據(jù)測(cè)算，黃美村花生加工廠(chǎng)投產(chǎn)后每年可為村集體創(chuàng)造20萬(wàn)至30萬(wàn)元穩(wěn)定收入，顯著增強(qiáng)村級(jí)“造血”能力。

　　現(xiàn)今，大池鎮(zhèn)花生產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與智能化正在走向更高階段。在龍池國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)內(nèi)，一個(gè)總投資6100萬(wàn)元的現(xiàn)代化花生精深加工項(xiàng)目已經(jīng)落地，該項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)5條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，全面達(dá)產(chǎn)后年加工能力可達(dá)5000噸。

　　大池花生的加工，正從依賴(lài)個(gè)人技藝的“手工業(yè)作坊時(shí)代”，邁向以數(shù)據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)的“現(xiàn)代食品工業(yè)時(shí)代”。

　　龍池國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)鳥(niǎo)瞰圖 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

鑄造“金字招牌”

以規(guī)范化生態(tài)走向廣闊天地

　　當(dāng)卓越的品質(zhì)在生產(chǎn)線(xiàn)末端得以穩(wěn)定輸出，如何讓市場(chǎng)認(rèn)識(shí)它、信任它、選擇它，便成為產(chǎn)業(yè)價(jià)值最終實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵一躍。

　　大池鎮(zhèn)正以品牌化為統(tǒng)領(lǐng)，以規(guī)范化為基石，以融合化為延伸，構(gòu)建一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，推動(dòng)“大池花生”成為被更多消費(fèi)者信賴(lài)的“金字招牌”。

　　“這是我們的大池花生的卡通形象，它的外形取自大池花生的標(biāo)準(zhǔn)形——飽滿(mǎn)果殼內(nèi)含兩粒果實(shí)，它的額頭上有顆紅星，代表著我們大池轄區(qū)擁有中央蘇區(qū)第一所紅軍學(xué)校舊址等紅色基因，還有，綠色的背帶褲代表著大池綠色的沃野……”大池鎮(zhèn)黨委書(shū)記鄧恒祥捧著剛設(shè)計(jì)好的包裝盒，繪聲繪色介紹著。

　　“大池花生”新包裝和商標(biāo)亮相“果王”大賽 馬伊驊攝

　　品牌建設(shè)的第一步是“統(tǒng)一”與“凈化”。過(guò)去，市場(chǎng)上“大池花生”產(chǎn)品包裝各異、質(zhì)量參差，真?zhèn)坞y辨，嚴(yán)重稀釋了品牌價(jià)值。為此，大池鎮(zhèn)政府主導(dǎo)完成了“大池花生”商標(biāo)的集中管理，并設(shè)計(jì)推出了具有統(tǒng)一視覺(jué)形象的系統(tǒng)化包裝。

　　目前，印有“好事花生，味傳百年”“龍巖花生看大池”等宣傳語(yǔ)的“大池花生”新包裝已和商標(biāo)一同正式投用。在今年“果王”大賽上，“大池花生”新包裝以及“大池花生”卡通形象衍生的鑰匙扣等周邊一經(jīng)亮相，便備受顧客歡迎。

　　嚴(yán)格的品牌授權(quán)與質(zhì)量管控體系建立更是重中之重。為強(qiáng)化“大池花生”品牌管理，大池鎮(zhèn)通過(guò)政府主導(dǎo)，實(shí)行“協(xié)會(huì)認(rèn)證+有償使用”機(jī)制，完善商標(biāo)運(yùn)營(yíng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行“大池花生”商標(biāo)及包裝使用認(rèn)證機(jī)制，統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)并附上“一戶(hù)一編碼”的防偽碼。

　　為進(jìn)一步打響“大池花生”品牌，大池鎮(zhèn)正積極推動(dòng)“大池花生”國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌申報(bào)，并加大力度推進(jìn)大池花生品牌認(rèn)定老字號(hào)及工匠。

　　大池鎮(zhèn)鳥(niǎo)瞰圖 大池鎮(zhèn)人民政府供圖

　　產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，不僅在于縱向的深化，更在于橫向的融合。大池鎮(zhèn)正以“花生+”的無(wú)限創(chuàng)意，整合紅軍學(xué)校紅色研學(xué)基地、花生科技小院研學(xué)基地與“花生小鎮(zhèn)”建設(shè)聯(lián)動(dòng)開(kāi)發(fā)，探索“花生+旅游、花生+研學(xué)、花生＋康養(yǎng)、花生＋餐飲”等模式，讓游客不僅能“買(mǎi)花生”，更能“知花生”、“玩花生”、“品花生文化”，將一次簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，升級(jí)為一場(chǎng)沉浸式的文化體驗(yàn)，提升產(chǎn)業(yè)的附加值與生命力。

　　“下一步，我們將錨定‘十五五’規(guī)劃中把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，持續(xù)深化國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)，堅(jiān)持花生產(chǎn)量產(chǎn)能、生產(chǎn)生態(tài)、增產(chǎn)增收一起抓。”鄧恒祥說(shuō)，“大池鎮(zhèn)將切實(shí)提升花生綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量效益，探索構(gòu)建‘產(chǎn)學(xué)研用’深度融合的龍巖咸酥花生產(chǎn)業(yè)集群，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。”

　　如今，這粒飽含科技內(nèi)涵與攜帶新標(biāo)準(zhǔn)的大池花生，在匠心傳承中和科技力量的賦能下，正訴說(shuō)著一個(gè)地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的鮮活樣本，開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展的嶄新篇章。（記者 馬伊驊 劉龍海 林雯）