為確保中考考生飲食安全 廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門抽查考點(diǎn)食堂
據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道 為了確保中考考生的飲食安全，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門加大了對(duì)轄區(qū)22個(gè)中考考點(diǎn)及周邊的監(jiān)督檢查力度。昨天，執(zhí)法人員檢查了廈外和松柏中學(xué)初中部?jī)蓚€(gè)考點(diǎn)的食堂。
■執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)餐具潔凈度。
昨日上午，記者跟隨思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，來(lái)到廈門外國(guó)語(yǔ)學(xué)校和松柏中學(xué)初中部。執(zhí)法人員檢查了食堂后廚的衛(wèi)生情況和操作規(guī)范，對(duì)食材農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行了抽檢，并對(duì)餐具和食材進(jìn)行了表面潔凈度檢測(cè)。檢查結(jié)果顯示，兩所學(xué)校食堂抽檢數(shù)據(jù)優(yōu)秀，均能按照各項(xiàng)食品安全要求提供餐飲服務(wù)保障。
今年我市中考于6月22日-24日舉行，考慮到近期溫度高、濕度大，細(xì)菌性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)較大，加之廈門周邊部分海域發(fā)生赤潮，為嚴(yán)防發(fā)生食品安全事件，保障中考期間餐飲食品安全，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局加大對(duì)轄區(qū)22個(gè)中考考點(diǎn)及周邊的監(jiān)督檢查力度。
據(jù)了解，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門抽調(diào)了充足的監(jiān)管人員，深入學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位，開展強(qiáng)化監(jiān)督檢查；督促相關(guān)餐飲單位不得超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)，盡量不采購(gòu)貝類等水產(chǎn)品，在加工制作過程中，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，杜絕生熟食品交叉污染、貯存不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象，并做好食品留樣，不加工四季豆、扁豆、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
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