現(xiàn)年39歲的蔡金蓉，曾擔(dān)任酒店高管十多年，在酒店的廚師長(zhǎng)身邊耳濡目染，久而久之學(xué)會(huì)了做各式各樣的好菜。如今她成為丈夫與女兒鑫寶眼里的“專職”廚師，一道道造型特別的精品菜都滲透了她對(duì)這個(gè)家滿滿的愛。

水果泡菜。

土筍凍。

雜菜。

醬爆旺螺。

醬黃瓜。

插竹蟶。

　　孩子沒胃口

　　她秘制開胃小菜

　　黃瓜沒有切塊做成涼拌菜，而是切成了獨(dú)特的造型，讓它們一個(gè)個(gè)像士兵一樣列隊(duì)站立著；普通的泡菜，用黃瓜和西紅柿“鑲”上了心形的邊；就連土筍凍，也一改它傳統(tǒng)圓圓的造型，變成了長(zhǎng)條形……蔡金蓉做的一道道菜，就像亮麗的風(fēng)景線，造型精致美觀，時(shí)常會(huì)插入一些花等作為搭配。在蔡金蓉看來，現(xiàn)在的孩子都比較挑食，孩子的天性好奇，看到特殊造型的菜自然也會(huì)開心，就會(huì)食欲大增。尤其是當(dāng)孩子看到媽媽用心投入去做菜，付出那么多心思與汗水，自然會(huì)被媽媽的這種愛與投入所感動(dòng)，更會(huì)珍惜媽媽做的美食。

　　“我們家13歲的鑫寶最愛吃我做的牛肉燜飯，每次看到這道菜她就胃口大開！”蔡金蓉說，這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，里面有牛肉、胡蘿卜、黃瓜、芹菜，當(dāng)煮到八分熟后，再加入鮮榨木瓜汁燜10分鐘左右就可以了。

　　有時(shí)，鑫寶沒胃口，蔡金蓉就會(huì)做些開胃小菜給她吃，比如水果泡菜、蜂蜜泡蘿卜、醬黃瓜等等。她說，做好一道菜的核心技巧是要用心、注重營(yíng)養(yǎng)搭配，買菜要買新鮮、無農(nóng)藥的，買肉、買魚也有一定技巧。一定意義上而言，菜買得好，對(duì)于做好一道菜十分關(guān)鍵。

　　耳濡目染

　　女兒為爸媽做飯

　　“鑫寶比較挑食，她正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵期，我總會(huì)考慮她需要什么營(yíng)養(yǎng)，比如搭配什么湯、什么果汁等，鑫寶爸爸還特意去培訓(xùn)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師。”蔡金蓉說，當(dāng)鑫寶不舒服時(shí)，她會(huì)煮特別可口的稀粥給孩子吃。每逢鑫寶過生日時(shí)，蔡金蓉總會(huì)做一頓壽面、煎荷包蛋搭配牛排等給女兒吃?？吹脚畠撼缘锰鹱套痰?，蔡金蓉心里特別開心。

　　“鑫寶常常被我們家長(zhǎng)這些舉動(dòng)所感動(dòng)，她時(shí)常會(huì)在周末主動(dòng)找我們學(xué)習(xí)如何做菜，有空時(shí)也會(huì)煮飯給我和她爸爸吃。”蔡金蓉說，從小我們就對(duì)她的飲食要求很嚴(yán)格，漸漸地她也學(xué)會(huì)關(guān)心我們，甚至對(duì)我們也嚴(yán)格要求，從來不讓我們買零食或者路邊攤。有一次，蔡金蓉想去一個(gè)路邊攤買鹵料，卻被鑫寶叫住了，說那個(gè)路邊攤不衛(wèi)生、不健康。“當(dāng)時(shí)我和她爸爸都很感動(dòng)，覺得這幾年在女兒身上沒有白白付出。一定意義上來說，孩子的成長(zhǎng)是需要大人的陪伴，健康飲食的理念也十分關(guān)鍵。”（文/ 記者 郭桂花 供圖/蔡金蓉）