私房菜之鳙魚(yú)頭海帶湯
原料：鳙魚(yú)頭1個(gè)、嫩豆腐300克、干海帶15克、香菜。
調(diào)料：味精、姜、蔥、料酒。
做法：1、將鳙魚(yú)的魚(yú)頭去鰓洗凈，從中間劈開(kāi)，瀝水。
2、用七成熱的油煎魚(yú)頭至表面呈略微焦黃，將魚(yú)頭放入沙鍋中，倒入水（有高湯更好）。
3、干海帶洗凈，結(jié)泡開(kāi)
4、同時(shí)放入泡好的海帶結(jié)、蔥、姜、料酒和適量的醋。
5、先用旺火煮沸，后改用文火燉至湯成乳白色時(shí)，加入切成塊的嫩豆腐后繼續(xù)燉。
6、豆腐熟透后加入鹽和香菜，幾分鐘后即可。
私房話(huà)：鳙魚(yú)又叫花鰱、胖頭魚(yú)、大頭魚(yú)、黑鰱。豆腐含鈣量比較多，而魚(yú)肉中含有維生素D，兩者合吃，借助魚(yú)體內(nèi)維生素D作用，使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。
責(zé)任編輯：hdwmn_cwj
- 相關(guān)閱讀:
-
非遺進(jìn)校園：3年內(nèi)1.8萬(wàn)人次參與研培班2018-06-27
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 《中國(guó)打擊侵權(quán)假冒工作年度報(bào)告（2025）》發(fā)布
2026-04-24 10:33 - “十四五”期間我國(guó)版權(quán)部門(mén)共查處實(shí)體市場(chǎng)侵權(quán)盜版案
2026-04-24 10:33 - 十四屆全國(guó)人大常委會(huì)第二十二次會(huì)議4月27日至30日舉
2026-04-24 10:33 - 一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)向穩(wěn)向好迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅” 鄉(xiāng)村全面
2026-04-24 10:33 - 國(guó)務(wù)院安委會(huì)辦公室部署煙花爆竹全鏈條“打非治違”專(zhuān)
2026-04-24 10:33 - 保加利亞前總統(tǒng)拉德夫領(lǐng)導(dǎo)政黨聯(lián)盟贏(yíng)得大選
2026-04-24 10:33 - 王小洪會(huì)見(jiàn)英國(guó)國(guó)家打擊犯罪總局總局長(zhǎng)格雷姆·比格
2026-04-24 10:33
- 《中國(guó)打擊侵權(quán)假冒工作年度報(bào)告（2025）》發(fā)布
- 猜你喜歡:
-
黑龍江省今年首趟跨省游專(zhuān)列開(kāi)行2022-07-14
-
評(píng)論(私房菜之鳙魚(yú)頭海帶湯)