閩南網(wǎng)4月10日訊 家住泉州市區(qū)湖心街的老黃，看著廚房儲物箱里最后一袋無碘鹽，很發(fā)愁，這樣的心情已經(jīng)有3個月了。

　　“柴米油鹽，每天都要吃的，怎么就買不到這種粉袋包裝的鹽呢”，3個月前，老黃和老伴掃光超市貨架上的粉袋無碘鹽，不久又要掰手指數(shù)著鹽袋用。終于無法忍受，昨天上午他一通電話打到海都熱線通95060。

海都小記和老黃一起把鹽抬進(jìn)屋里

　　下午5時(shí)，老黃打開門，驚訝地看見熊抱著一箱鹽的海都記者，愣了幾秒，才反應(yīng)過來，他趕緊接手?？匆娛煜さ姆垩b袋，他揮舞手臂：“就是這種，就是這種”。“哎呀，居然買到啦，”在廚房忙碌的老伴聞聲趕來，“明明老包裝更好嘛！粉袋子多好看。”

　　老黃發(fā)愁的眉頭終于舒展開了。

　　用鹽

　　洗澡洗鼻洗腳20年一天不落

　　“一樣?xùn)|西用久就習(xí)慣了，戒掉難受呀！”

　　老黃的生活里，離不開無碘鹽。60多歲的他早年患有甲亢，只能食用無碘鹽。20多年過去，他的甲亢雖然康復(fù)，但食用無碘鹽的習(xí)慣一直保持著。老伴皮膚敏感，沐浴時(shí)也只能用無碘鹽擦身，還用無碘鹽洗頭、漱口、洗鼻、洗腳。“晚上，用鹽水泡腳半小時(shí)，感覺整個人都舒展了。”老黃把健康的身體歸功于多年使用無碘鹽的好習(xí)慣，這樣的習(xí)慣他和老伴一天沒落。就連前年，他去北京看女兒，當(dāng)晚泡腳用的還是從泉州捎過去的鹽。有了無碘鹽，他才安心住下。

　　如此大量用鹽，家里一個月得耗費(fèi)7袋至8袋400克的無碘鹽。早年惠安有不少生產(chǎn)海鹽的鹽場，每年朋友會送他幾十斤沒加碘的鹽。“現(xiàn)在鹽場倒閉，全蓋成樓房了。”老黃就從超市買粉袋的無碘鹽，“那時(shí)1元一袋，2年前，漲到1元3角，去年，就很難買到那種粉袋裝的了。一樣?xùn)|西用久就習(xí)慣了，戒掉難受呀！”

　　覓鹽

　　跑斷腿難覓意中鹽

　　“以前洗頭用硬幣大小的鹽量，現(xiàn)在只用綠豆那么大的。”

　　老黃算了一筆賬，使用粉袋裝的無碘鹽，以前一袋400克，一塊三，一兩1角6?，F(xiàn)在超市賣的一袋300克，3塊5角，一兩5角8。“一年漲了這么多啊”。他和老伴退休在家，全靠他每月1000多元退休金過活。按現(xiàn)在鹽使用量，一個月用鹽就得比以前多花幾倍錢。

　　3個月前，他終于又在泉州市區(qū)東街永相逢超市尋到粉袋無碘鹽，當(dāng)即一口氣買光貨架上20多袋，和老伴倆人合力才把鹽提回家。“哎呀，那次太幸運(yùn)了。”講起那次意外收獲，老黃高興得像中了大獎，笑得頭發(fā)顫巍巍。此后，倆人每早送完孫子上學(xué)，就去各大超市碰運(yùn)氣。“我一進(jìn)超市，拉著老伴直奔調(diào)味區(qū)，”可每次售貨員都說一樣的話“對不起，那種包裝的鹽，斷貨了”。

　　看著廚房無碘鹽存貨越來越少，老黃和老伴開始減少用鹽量。“以前，洗頭要用硬幣大小的鹽量，現(xiàn)在只用綠豆粒那么大。”他伸出小手指比劃。

　　眼看家里的鹽見底，上周，老黃從新華都買了2袋新包裝300克無碘鹽，花了7元。

　　送鹽

　　粉袋無碘鹽泉州只剩這些了

　　“習(xí)慣，慢慢總能戒掉的。”

　　“哎呀，去哪里買400克粉袋包裝的無碘鹽呢？”黃先生思前想后，昨天上午一通電話打到海都報(bào)。

　　昨天，海都記者聯(lián)系上福建省泉州鹽業(yè)有限責(zé)任公司市區(qū)豐澤區(qū)客戶經(jīng)理莊女士，一番尋找，莊經(jīng)理終于在豐澤區(qū)一處倉庫找到少量存貨。“這是泉州最后一批粉色包裝的無碘鹽，存量不多”。一袋1元3角，一箱50袋，記者當(dāng)即買下一箱。因?yàn)樯a(chǎn)機(jī)臺老化，這種粉袋包裝的無碘鹽將不再生產(chǎn)。取而代之是兩種新包裝無碘鹽，一種是350克未加碘自然鹽，一種是300克不加碘美味海鹽瓶裝。

　　昨天下午5時(shí)，拿著記者買到的粉袋無碘鹽，老夫妻激動得手不知往哪里放，拉記者坐下，掏出20元，直往記者手里塞。“這是運(yùn)費(fèi)，這是運(yùn)費(fèi)，姑娘不容易。”

　　“這一箱只能用半年，那半年以后怎么辦呢？”得知這是泉州最后一批粉袋包裝的無碘鹽時(shí)，老黃望著那箱鹽，搖搖頭：“習(xí)慣，慢慢總能戒掉的。”

　　□延伸

　　你真的了解每天吃的鹽嗎？

　　無碘鹽不是限售品

　　昨日，海都記者走訪泉州市三家大型超市(永輝、中閩百匯和天虹)發(fā)現(xiàn)，市面上加碘鹽最為普遍，定價(jià)都在1~3元之間。無碘鹽價(jià)格一般是在2元~4元之間。還有部分針對高血壓等特殊性人群的食用鹽品種。

　　“加碘鹽并不是強(qiáng)制性規(guī)定，市面上有在銷售無碘鹽”，福建省泉州市鹽務(wù)局業(yè)務(wù)科陳惠榕科長表示，“無碘鹽一直都沒有限售品這樣的說法。”

　　針對甲亢特殊人群，鹽業(yè)公司多年前便委托超市采購無碘鹽來銷售。“消費(fèi)者近段時(shí)間在部分超市未購買到無碘鹽，是因?yàn)樽罱袌鍪秤名}正在換新包裝，這兩天超市將會重新進(jìn)貨。”

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年泉州市無碘鹽銷售量已將近500噸。福建省泉州鹽業(yè)分公司表示，市民有任何關(guān)于食用鹽的問題，都可以撥打22590331咨詢與投訴。“一般若無特殊情況，市民還是應(yīng)購買加碘的食用鹽。”陳惠榕建議。

　　常吃海鮮不用吃碘鹽是誤區(qū)

　　“我國的水和土壤中缺碘，導(dǎo)致人食用的植物動物也缺碘，因此需要食用加碘鹽。海鮮中含有碘元素，但是要保證足夠的量幾乎需要頓頓都吃。由于碘元素在人體中無法長期儲存，因此需要食用加碘鹽持續(xù)不斷補(bǔ)充。”陳科長解釋?，F(xiàn)在有些市民選擇醬油和雞精作為調(diào)味料，食鹽被取而代之。陳科長說這種做法不太合理，因?yàn)獒u油和雞精不含碘，市民還是應(yīng)該食用加碘鹽保證身體所需元素。

　　鹽里2種不加碘12種加碘

　　目前泉州市面上有14種不同種類的食鹽，主要可以分為三大類。分別是普通鹽、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)鹽、低鈉鹽。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)鹽的原料源和包裝符合一定的標(biāo)準(zhǔn)，市場售價(jià)比普通鹽高些。低鈉鹽中添加了氯化鉀，降低鈉鹽成分，增加鉀鹽成分。“氯化鈉的含量從97%降到70%，這樣有助于降低高血壓的發(fā)生率，具有一定的保健功能，低鈉鹽應(yīng)該是今后食用鹽的發(fā)展趨勢。”由于鉀的成本較高，因此低鈉鹽的價(jià)格也比普通鹽高些。

　　14種鹽里包含2種不加碘和12種加碘的鹽。不加碘的鹽有兩種包裝：符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的罐裝鹽、袋裝的普通鹽。不加碘鹽主要是滿足甲亢患者的需求。（海都記者 花蕾 謝洛靜 蔡梅瑩 夏鵬程 文/圖）