醫(yī)解百科︱隔夜西瓜能不能吃？
【開欄語】
隨著社會的發(fā)展進步，人們的生活水平日漸提高，健康已成為人們越來越關注的話題。
健康問題涉及飲食、預防、保健、心理、常見疾病等方方面面。為了幫助大家更好地了解和掌握健康知識，提高自我保養(yǎng)健康的意識與能力，即日起，閩南網將定期推出《醫(yī)解百科》醫(yī)療科普欄目，誠邀泉州醫(yī)界專家，將專業(yè)科學的醫(yī)療健康知識，以“文字+圖片+視頻”的形式，通過形象生動、通俗易懂的方式，分享權威、準確、可靠的健康科普知識。
祝大家身體健康，生活幸福！
本期科普主題：隔夜西瓜能不能吃？
本期科普嘉賓：泉州市第一醫(yī)院消化內科副主任醫(yī)師林嬋嬋
閩南網8月13日訊（閩南網記者 蘇毓茹 吳圳烽 文/視頻）盛夏時節(jié)，西瓜成為人們的日常標配，但西瓜一般比較大，很多人將吃不完的西瓜放進冰箱保存，下一頓或者第二天再吃。然而，每年都會出現因食用隔夜西瓜而身體抱恙出現腸胃炎等癥狀的案例。那么什么算隔夜西瓜？隔夜西瓜到底能不能吃呢？
1、什么是隔夜西瓜？
答：切開的西瓜只要放置超過10個小時，就算“隔夜西瓜”。
2、隔夜西瓜可以吃嗎？
答：隔夜西瓜能不能吃，其實關鍵不在是否“過夜”，而在于有沒有保存得當。實驗室的數據顯示：切開的西瓜在室溫下放置8小時，細菌數量可以增長驚人的25倍。即使放進冰箱，如果保存不當，比如沒有密封好，也容易發(fā)生交叉污染
3、安全吃瓜，要特別注意這三個方面：
答：首先，冰箱不是絕對安全的，4℃以上的環(huán)境，部分細菌依然會緩慢繁殖。其次，切西瓜的工具很重要，如果砧板或刀具之前處理過生肉等，沒有徹底清潔，就可能把沙門氏菌等有害細菌帶到西瓜上。最后，保鮮膜要及時、貼緊，切開后如果放置一段時間再覆蓋，等于給了細菌生長的機會。
4、西瓜吃不完，怎樣保存才安心呢？
答：清潔為先：切瓜前，用開水燙一下刀具和砧板，減少細菌。
盡快冷藏：切開后，最好在1小時內用保鮮膜緊密包裹（盡量貼緊果肉，減少空氣），或者放入密封容器，然后放入冰箱。
時間限制：冷藏保存的西瓜，也建議在24小時內吃完。超過這個時間，即使看起來沒問題，為了安全也建議丟棄。
不要被外表迷惑：有些耐冷的細菌，比如李斯特菌，在冰箱里也能生長繁殖，所以表面新鮮不等于內部安全。
- 相關閱讀:
-
海原縣考察團到漳浦縣開展對接閩寧幫扶和招商引資2025-08-12長泰巖溪：700年文脈潤鄉(xiāng)風 “學霸村”底蘊藏不住2025-08-12
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 哈梅內伊身亡 伊朗宣布40天全國哀悼
2026-03-01 10:18 - 全國政協(xié)會議議程來了
2026-03-01 10:18 - 自然資源部出臺新規(guī)：強化城鎮(zhèn)開發(fā)邊界管理
2026-02-28 16:50 - 新華社評論員：為人民出政績 以實干出政績——寫在全
2026-02-28 16:23 - 新華時評·樹立和踐行正確政績觀丨創(chuàng)造經得起實踐、人
2026-02-28 16:23 - 以實干實績書寫中國式現代化新篇章
2026-02-28 16:19 - 鶴壁市委原常委、市政府原常務副市長林鴻嘉嚴重違紀違
2026-02-28 15:12
- 哈梅內伊身亡 伊朗宣布40天全國哀悼
- 猜你喜歡:
-
泉州又添一人文地標：李贄紀念館正式揭牌2026-02-14石獅發(fā)放慰問金和慰問物資超170萬元2026-02-14
-
評論(醫(yī)解百科︱隔夜西瓜能不能吃？)已有0條評論