【新春走基層】農村壩壩宴里的鄉(xiāng)村變遷
新華網重慶2月8日電 2月7日中午，春雪覆蓋大地。在重慶市巫山縣培石鄉(xiāng)黃龍村，當地農歷虎年的第一場壩壩宴正熱火朝天地舉行，與寧靜的鄉(xiāng)村雪地形成鮮明對比。
壩壩宴是重慶農村地區(qū)遇到紅白喜事時舉辦的大型宴席，因宴席擺在自家房前屋后的壩子里而被稱為壩壩宴。設宴當日，親朋鄰里相聚，美味佳肴上桌，眾人在露天的環(huán)境里吃流水席，好不熱鬧。
據當地老人介紹，隨著重慶鄉(xiāng)村大地的發(fā)展變遷，作為農村辦宴傳統(tǒng)的壩壩宴，也在這股變革潮流中迎來了一些新變化，人們對于壩壩宴的態(tài)度也截然不同。
“過去，辦一場壩壩宴十分不容易。”80歲的當地老人陳縫秀回憶。當時的農村地區(qū)，交通不便，一個村只有一條土公路，而鄉(xiāng)鄰又分散在山地各處，來往只能步行，動不動就是“翻山越嶺”，出行困難。
當時的物質條件也很難與今天相比。“那時候根本沒有買菜的說法。”陳縫秀說，辦宴席的肉是自己養(yǎng)的豬，菜是自己地里種的土豆青菜，有什么吃什么，一桌宴席最多也只能湊齊9個菜。因此，對于當時普遍貧困的村民來說，一場壩壩宴猶如“過年”，都爭搶著想去“大吃一番”。
去別人家吃宴席不是白吃的，是需要“掛禮”的。“當時我們掛禮從來沒有送錢的，因為家里根本沒有多少錢。”那當時“掛禮”掛什么？陳縫秀表示，在她的記憶里，最開始有送柴的，送包谷的，送土豆的；條件好點的，也有送米、面和白酒的；九十年代開始，才慢慢流行掛錢禮，不過也只有幾塊，最多十塊。
“幾十年過去，我們的生活變化得太快太大了。”陳縫秀感嘆。如今，土公路變水泥路，還通到家家戶戶，大部分村民都有小車或摩托車，出行便捷。靠種地生活的村民越來越少，都能找到一份掙錢養(yǎng)家的工作，家家戶戶都蓋起二樓小洋房，土瓦房已經成為歷史。辦宴席的菜肴不再是純靠自家種，也不再是分散地找鄰居幫忙，而是請“一條龍”服務承包。
“現在大家都有錢了，也沒有送米送面掛禮的了。”陳縫秀笑呵呵地說。比起當時村民們的物質生活的窘迫，如今送禮錢雖然也有壓力，但這也從側面反映出鄉(xiāng)村的發(fā)展。
“像今天這樣的大雪天，能辦一場熱熱鬧鬧的壩壩宴，往年是想都不敢想。”而事實是，在農歷虎年春雪的這一天，村民不僅辦起了一場熱火朝天的壩壩宴，還興致勃勃地在白雪覆蓋的大地上耍起了雪，抖音里記錄著他們吃席的煙火氣和玩雪的高興勁兒，這份“煙火氣”和“高興勁兒”里藏著他們對新生活的贊美和期許。（李海嵐）
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