發(fā)揮廚師影響力 聯(lián)合利華飲食策劃深耕中國餐飲市場
7月2日，由國家食品安全辦公室指導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會主辦，聯(lián)合利華飲食策劃承辦的“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)交流會”在京舉行。作為本屆全國食品安全宣傳周的重要組成部分，活動以全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平為目的，在會上公布了首批“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”，呷哺呷哺、小南國、外婆家等十家餐飲企業(yè)獲此榮譽(yù)稱號。
此次遴選活動歷時(shí)3個(gè)多月，經(jīng)過地方食藥監(jiān)管部門、公共媒體、第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)與中國烹飪協(xié)會組成的評審小組的嚴(yán)格審核、考察，呷哺呷哺、洛陽餐飲旅游集團(tuán)、小南國、冰火樓、九毛九餐飲連鎖、老娘舅、外婆家、山東舜和、盛世麒麟餐飲、飯美美十家餐飲企業(yè)脫穎而出，成為首批“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”。
中國烹飪協(xié)會姜俊賢會長表示，“此次‘示范企業(yè)’評選活動，不僅能更好的促進(jìn)健康安全餐飲產(chǎn)業(yè)建設(shè)，引導(dǎo)我國餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，培育健康安全餐飲品牌，還能夠發(fā)揮品牌餐飲企業(yè)典型示范作用，推動全行業(yè)不斷提高食品安全水平，實(shí)現(xiàn)誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營、科學(xué)經(jīng)營，切實(shí)保障公眾的飲食安全和實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身的健康發(fā)展。
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