《食鑒出真知》美味又減脂 特殊的減肥食譜
魔芋
4月6日晚21:20《食鑒出真知》張長(zhǎng)青曾經(jīng)300斤的體重用數(shù)月時(shí)間減掉100斤，減肥不虧嘴，用假肉代替真肉，神秘食材在家制作幾乎0卡路里的減肥菜肴，減肥達(dá)人教您如何利用美食強(qiáng)力瘦身。
其實(shí)減肥就是一道簡(jiǎn)單的算術(shù)題。只要我們每天消耗的熱量大于攝入的熱量，就能達(dá)到消耗脂肪的減肥效果。一個(gè)公式，可以讓您輕松計(jì)算出一個(gè)成年人一天的基礎(chǔ)代謝標(biāo)準(zhǔn)。減肥達(dá)人張長(zhǎng)青建議：用假肉代替真肉，既滿足了味蕾的需要，又滿足了瘦身的需求。老冬瓜纖維豐富，香氣濃，口感有嚼勁，用它做素扣肉，熱量低到您難以想象。但素扣肉的制作有一番秘訣，其口感甚至超過了真正的梅菜扣肉。食鑒專家、國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師焦通補(bǔ)充道：他在菜肴中使用的橄欖油尤為重要，橄欖油非常適合人體，其油酸中的單不飽和脂肪酸可以排掉飽和脂肪酸，利于減少脂肪。
另外，利用粗纖維代替主食法也非常適用，豆類沒有膽固醇，但有植物固醇，不會(huì)增加心腦血管的壓力和風(fēng)險(xiǎn)，非常容易幫助排水利尿，但自己在家制作豆?jié){必須大火煮開并加熱15分鐘以上，那么多種類的豆子究竟哪種才是最營(yíng)養(yǎng)適用的呢？還有一種幾乎0卡路里的食材，低糖、低脂而且有飽腹也是減肥利器。
減肥達(dá)人親手教您制作即美味又減脂的美味菜肴，更多精彩實(shí)用信息盡在本周四晚《食鑒出真知》。
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