《關(guān)掉百貨門(mén)店購(gòu)物中心瘦身謀變》后續(xù)

　　傳統(tǒng)百貨在變

　　線上線下融合

　　實(shí)現(xiàn)門(mén)店電商化

　　購(gòu)物中心在變

　　引入兒童主題

　　帶動(dòng)家庭消費(fèi)

　　SM廣場(chǎng)內(nèi)的兒童玩具。

　　世貿(mào)商城外墻廣告牌大部分是餐飲。

　　羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)內(nèi)的兒童游樂(lè)場(chǎng)。

　　“去百貨化”的大趨勢(shì)不可避免，而如何應(yīng)對(duì)這種趨勢(shì)，則是目前的關(guān)鍵——轉(zhuǎn)型，是業(yè)內(nèi)的共識(shí)。

　　不僅傳統(tǒng)百貨在謀求轉(zhuǎn)型，購(gòu)物中心也在轉(zhuǎn)型。但是，怎么轉(zhuǎn)，往哪里轉(zhuǎn)，目前還沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)可行的、可復(fù)制的模式，大部分轉(zhuǎn)型仍處于探索中。不過(guò)，至少已經(jīng)開(kāi)始啟動(dòng)了。

　　讓我們從一個(gè)樣本的觀察開(kāi)始。

　　樣本

　　羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)

　　百貨店面縮水增加兒童教育區(qū)

　　羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)一樓，有一家“風(fēng)車(chē)茉莉”餐廳，于去年9月23日開(kāi)業(yè)——在此之前，這個(gè)店面是一家名為EIN的服裝店。從2012年入駐羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)，EIN因經(jīng)營(yíng)不善等各種原因，在2015年關(guān)門(mén)，一共生存了3年。

　　據(jù)商場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“風(fēng)車(chē)茉莉”餐廳所在之處，在EIN之前，該店面加上周邊及樓上關(guān)聯(lián)的整片區(qū)域都屬于一家叫WIR的快時(shí)尚個(gè)性潮流小百貨店。不過(guò)，這個(gè)面積達(dá)1500平方米的小百貨店，因經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題在2012年退出。

　　這幾年，在經(jīng)歷了百貨店退出、服裝品牌店退出之后，羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)的管理方稱(chēng)，由于這一片租金相對(duì)較低，同時(shí)靠近居民區(qū)，所以將規(guī)劃為兒童教育區(qū)，再配上適量的餐飲店。

　　現(xiàn)在我們可以看到，這一片的一樓，不僅有babygo兒童攝影館，還有YUYUTO游樂(lè)場(chǎng)，而二樓則有小小運(yùn)動(dòng)館、蕃茄田藝術(shù)等。

　　變化

　　零售業(yè)退出餐飲娛樂(lè)入駐

　　這個(gè)樣本可以看做目前購(gòu)物中心轉(zhuǎn)型的一個(gè)縮影——服裝等零售業(yè)退出的同時(shí)，兒童主題、餐飲等店家正在大舉入駐，取而代之。

　　根據(jù)羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)，零售業(yè)(服裝、鞋類(lèi)、手表等)的面積占比從65%降到45%，餐飲業(yè)則從22%增加到35%，娛樂(lè)方面以前只有一家電影院，而如今游樂(lè)場(chǎng)、電玩城等相繼入駐，占比大幅提升至約7%。

　　根據(jù)記者的走訪，中閩百匯呂厝店內(nèi)部分區(qū)明顯，穿插了“兒童世界”，以?xún)和癁橹黝}，售賣(mài)服裝、玩具、嬰兒車(chē)等商品，還有一個(gè)免費(fèi)的游樂(lè)場(chǎng)。

　　而在東百蔡塘廣場(chǎng)，二樓的服裝、數(shù)碼類(lèi)店面，偏向傳統(tǒng)百貨；三樓的業(yè)態(tài)開(kāi)始豐富起來(lái)，有一些餐飲店、理發(fā)店和KTV，而兒童業(yè)態(tài)更為明顯，如六一兒童物語(yǔ)、樂(lè)贏科技中心等，還有大量童裝童鞋的店面；四樓則趨向娛樂(lè)，如美食城，也有電影院、動(dòng)漫城等。

　　記者在SM百貨的3樓看到，原來(lái)傳統(tǒng)零售柜臺(tái)的區(qū)域，新增了一家兒童雕發(fā)館，小朋友坐在汽車(chē)、飛機(jī)造型的椅子上，由發(fā)型師為他們?cè)O(shè)計(jì)卡通造型的發(fā)型。

　　“兒童是家庭的重心，吸引一個(gè)小孩，可以帶動(dòng)一個(gè)家庭的消費(fèi)。” SM百貨副店長(zhǎng)官榮娟說(shuō)。

　　探索

　　兩種不同模式提供有益經(jīng)驗(yàn)

　　面對(duì)“去百貨化”的大趨勢(shì)，除了這種業(yè)態(tài)上的調(diào)整，更多的業(yè)者正在選擇自己的路進(jìn)行“轉(zhuǎn)型”——他們都選擇做到極致，要么讓自己擁抱電商，要么讓自己更為百貨。以天虹商場(chǎng)和SM百貨為例，可以看到這兩種方向不同，卻同樣有益的嘗試。

　　天虹商場(chǎng):打通線上線下 實(shí)現(xiàn)全渠道轉(zhuǎn)型

　　天虹商場(chǎng)東南區(qū)副總經(jīng)理張家鋒告訴記者，天虹實(shí)體門(mén)店按照“三化”戰(zhàn)略進(jìn)行轉(zhuǎn)型，分別是互聯(lián)網(wǎng)化、生活方式主題編輯化、購(gòu)物中心化。

　　天虹依托強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)、商品資源和物流配送，把線上線下充分融合，讓門(mén)店電商化得以順利推進(jìn)。

　　生活方式主題編輯化不同于以往的商品陳列方式，而是基于客戶生活方式，打造全新的業(yè)態(tài)集合館，不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)組合。

　　購(gòu)物中心化則體現(xiàn)在以零售為主的商場(chǎng)，加入更多體驗(yàn)配套——張家鋒說(shuō)，廈門(mén)海滄天虹商場(chǎng)已是一個(gè)小型的購(gòu)物中心，現(xiàn)在又引入了社區(qū)銀行、新華書(shū)店、兒童早教機(jī)構(gòu)、武術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、餐飲店等。

　　如今，天虹的全渠道轉(zhuǎn)型也初見(jiàn)成效。其近日發(fā)布的年報(bào)顯示，2015年，天虹實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入173.96億元，同比增長(zhǎng)2.34%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額16.71億元，同比增長(zhǎng)116.26%。

　　SM百貨:將百貨進(jìn)行到底 提供更多增值服務(wù)

　　SM百貨副店長(zhǎng)官榮娟堅(jiān)定地認(rèn)為，百貨不可能消失。“電商興起，傳統(tǒng)百貨業(yè)確實(shí)受到了沖擊，但抱怨是沒(méi)有用的，關(guān)鍵是要去思考怎么求新求變。”官榮娟說(shuō)，“SM百貨堅(jiān)持在地化策略，不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)組合，滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求。”

　　官榮娟認(rèn)為，SM百貨在服務(wù)方面不斷拓展、延伸，為顧客尤其是VIP顧客提供更多的增值服務(wù)，和顧客保持良好的互動(dòng)，如為客戶提供插花培訓(xùn)、提供穿衣打扮的咨詢(xún)服務(wù)，為廚房鍋具消費(fèi)者提供上門(mén)烹飪指導(dǎo)等。這些貼心服務(wù)長(zhǎng)期堅(jiān)持做下來(lái)，也讓SM百貨收獲了一批忠實(shí)的顧客。

　　官榮娟還認(rèn)為，百貨的業(yè)態(tài)布局、經(jīng)營(yíng)方式可以靈活多變，跳脫一點(diǎn)，比如把化妝品和女裝等關(guān)聯(lián)性大的商品集成在一起，做集成店；經(jīng)營(yíng)方式上，改變?cè)械膯我宦?lián)營(yíng)模式，增加出租、自營(yíng)的比例。

　　展望

　　突出自身特點(diǎn)衍生新的業(yè)態(tài)

　　羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)招商總監(jiān)黃云鵬預(yù)測(cè)，未來(lái)的購(gòu)物中心會(huì)越來(lái)越多，并且會(huì)出現(xiàn)社區(qū)化、區(qū)域化特征。

　　區(qū)域性的購(gòu)物中心，會(huì)走時(shí)尚之路，突出自身的特點(diǎn)，比如現(xiàn)在SM 2期獨(dú)有的蘋(píng)果店里的商品，你在其他地方買(mǎi)不到。

　　黃云鵬還提到，未來(lái)購(gòu)物中心的定位會(huì)越來(lái)越精準(zhǔn)，兒童、婦女、電影院餐飲配套，都可以在社區(qū)里完成。而業(yè)內(nèi)人士也說(shuō)，隨著購(gòu)物中心的轉(zhuǎn)型，會(huì)衍生出一些新的業(yè)態(tài)。市中心的購(gòu)物中心比例不會(huì)有太大變化，但隨著人們生活水平的提高，會(huì)增加一些醫(yī)療配套，包括體檢、口腔、針灸等。