火車站商圈的中閩百匯。

　　東百蔡塘廣場(chǎng)內(nèi)部。

　　SM百貨門前。

　　不久前，一個(gè)以春天為名的百貨門店悄然關(guān)閉，它就是位于火車站附近的巴黎春天百貨世貿(mào)店。

　　這個(gè)4月，距離廈門不遠(yuǎn)的泉州中駿世界城將收回百貨區(qū)域的管理權(quán)，來(lái)雅百貨管理團(tuán)隊(duì)退出世界城。

　　現(xiàn)在，購(gòu)物中心“去百貨化”的步伐正在越邁越大。為此，本報(bào)記者走訪了島內(nèi)外多家購(gòu)物中心和百貨店，探訪其中的變化。

　　今天，我們通過(guò)走訪觀察、行業(yè)分析的方式，來(lái)為百貨店的逐漸退場(chǎng)“把把脈”。

　　文/圖本報(bào)記者

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　　轉(zhuǎn)型·數(shù)據(jù)

　　百貨人流不如外圍店面業(yè)績(jī)也在下降

　　2015年年底，集美萬(wàn)達(dá)百貨撤柜；2015年8月10日，東百購(gòu)物中心明發(fā)店正式閉店；2015年7月，中閩百匯結(jié)束了它在中山路的征途，2013年它進(jìn)駐中山路，經(jīng)營(yíng)面積將近17000平方米，定位中高端綜合百貨，一年多以后卻選擇了退出；定位為時(shí)尚精品百貨的美歲百貨也于去年從中華城撤出，從開(kāi)業(yè)到閉店，前后不到4年。

　　相比而言，巴黎春天百貨世貿(mào)店有至少13年的歷史，在眾多關(guān)門謝客的百貨中可稱“長(zhǎng)壽”。盡管曾是火車站商圈的橋頭堡，如今也謝幕退出商圈。

　　記者選了一個(gè)非周末的晚上，走訪了一些購(gòu)物中心內(nèi)的百貨門店。仙岳路的這個(gè)購(gòu)物中心里，相同時(shí)間里，百貨店里人流不多，一些服裝店業(yè)務(wù)員在無(wú)聊地打電話，百貨店外購(gòu)物中心的商店里，同樣是服裝類，人氣卻要旺得多。一些百貨店內(nèi)的專柜，店員人數(shù)甚至比顧客還多。

　　直觀感受反映在數(shù)據(jù)上，就是下滑——業(yè)績(jī)下滑，店面占比也在下滑。

　　根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2016年1-2月份5000家重點(diǎn)零售企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)3.3%，從業(yè)態(tài)分布來(lái)看，網(wǎng)絡(luò)零售、超市、購(gòu)物中心、專門店都有增長(zhǎng)，唯獨(dú)百貨店下降了1.1%。從業(yè)績(jī)方面來(lái)看，2015年，百貨公司的業(yè)績(jī)也普遍在下滑。如上市公司王府井百貨，2015年?duì)I業(yè)收入同比下降了5.19%。東百集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入同比下降6.88%，凈利潤(rùn)下降66.24%。中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)的80家會(huì)員企業(yè)利潤(rùn)總額下跌12.05%。雖然廈門市商務(wù)局的有關(guān)負(fù)責(zé)人沒(méi)有直接提供本地的相關(guān)數(shù)據(jù)，不過(guò)他向記者表示，近兩年來(lái)，我市百貨行業(yè)整體表現(xiàn)都不佳。

　　我們更要注意到的是:百貨店面占比下滑的趨勢(shì)似乎同樣不可逆轉(zhuǎn)。據(jù)記者從羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，零售業(yè)態(tài)店面在整個(gè)購(gòu)物中心的面積比重下降了不少，包括服裝、鞋類、手表等在內(nèi)的店面，從60%降到45%——占比從六成跌破了50%。

　　“百貨”這個(gè)曾經(jīng)以滿足消費(fèi)者購(gòu)物為主要目標(biāo)的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，正在逐漸淡出——無(wú)論是整體退出還是逐步被拿掉，“去百貨化”已經(jīng)或急或緩地、不可逆轉(zhuǎn)地開(kāi)始了。

　　轉(zhuǎn)型·探因

　　聯(lián)營(yíng)制弊端明顯電商代購(gòu)猛烈沖擊

　　記者走訪多家百貨店發(fā)現(xiàn)，一樓賣珠寶、化妝品，二樓賣女裝，三樓賣男裝……這樣的格局，幾乎是每家百貨店的“標(biāo)配”。

　　“在聯(lián)營(yíng)模式下，同一品牌的代理商自然不會(huì)只選擇一家商場(chǎng)合作，這就進(jìn)一步加劇了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的局面。”一家商場(chǎng)的負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　目前，百貨店主要采取聯(lián)營(yíng)制，也被業(yè)內(nèi)人士俗稱為“二房東”模式:百貨店從開(kāi)發(fā)商手里租來(lái)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，再將其分租給品牌商收取租金，然后按商戶銷售額以一定的比例抽取扣點(diǎn)作為盈利來(lái)源。

　　一位百貨店的負(fù)責(zé)人告訴記者，聯(lián)營(yíng)模式除了帶來(lái)“千店一面”的弊端外，還有明顯的缺陷:百貨店無(wú)法全面掌握顧客的資料，難以及時(shí)把握消費(fèi)需求變化并作出品類調(diào)整；同時(shí)百貨店也沒(méi)有商品的定價(jià)權(quán)，在售后服務(wù)等方面也受到限制。

　　羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)招商部的卞正輝則認(rèn)為，在百貨店的聯(lián)營(yíng)模式中，管理方統(tǒng)一收銀進(jìn)行扣點(diǎn)，錢款要到下個(gè)月才能劃撥給商戶，這就意味著，商戶的資金在管理方處積壓了一個(gè)月，無(wú)法流轉(zhuǎn)，一旦資金鏈發(fā)生問(wèn)題，會(huì)帶來(lái)不少麻煩。

　　羅賓森購(gòu)物廣場(chǎng)招商總監(jiān)黃云鵬說(shuō)，百貨業(yè)越來(lái)越不景氣，很大程度上是由于電商、代購(gòu)的沖擊，“那些相對(duì)中低端的、可以代購(gòu)的產(chǎn)品，生存空間就會(huì)越來(lái)越小。”

　　百貨主營(yíng)的衣服、鞋子等標(biāo)準(zhǔn)化商品，實(shí)體店有，網(wǎng)上也買得到，價(jià)格甚至更便宜，這導(dǎo)致一些實(shí)體店漸漸淪為了電商的“試衣間”——也就是說(shuō)，作為單一零售渠道，百貨業(yè)本身越來(lái)越難以滿足消費(fèi)者購(gòu)物需求的多樣化和體驗(yàn)化。

　　黃云鵬也提到，不容易受到?jīng)_擊的是單價(jià)高、個(gè)性化、注重體驗(yàn)的東西——價(jià)格、質(zhì)量高的貨品，其實(shí)依然受到追捧。

　　未完待續(xù)……

　　事實(shí)上，在剖析“去百貨化”背后原因的過(guò)程中，已經(jīng)有一些方法隱隱浮現(xiàn)，應(yīng)對(duì)這樣的大趨勢(shì)——比如與百貨聯(lián)營(yíng)制不同的購(gòu)物中心收租制，比如質(zhì)高價(jià)高貨品的“巋然不動(dòng)”……在分析了“去百貨化”這個(gè)大趨勢(shì)的背景與原因之后，明天，我們將以具體的樣本作為切入點(diǎn)進(jìn)行分析，為您呈現(xiàn)各方應(yīng)對(duì)百貨業(yè)衰敗過(guò)程中，在“去百貨化”中所采取的種種措施與方法。