外媒精選40種非吃不可的臺(tái)灣小吃（下）

來(lái)源:臺(tái)灣自由行 2016-07-26 15:54 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　【31、板條】

　　板條其實(shí)就是一種切成條狀的米粉，屬于客家美食之一。它的口感Q滑筋道，簡(jiǎn)單搭配肉片、肉燥、時(shí)蔬等，配合熬好的高湯，就有鮮美的滋味。

　　名氣店家：新竹內(nèi)灣老街、高雄美濃小鎮(zhèn)、豐盛食堂(臺(tái)北)等

　　【32、洪瑞珍三明治】

　　洪瑞珍三明治風(fēng)靡全臺(tái)70多年，有“全臺(tái)最美味三明治”的美譽(yù)。起司、火腿、薄蛋皮、美乃滋和奶油搭配比例恰到好處，看似平凡但品味起來(lái)滿是驚喜，早餐來(lái)一個(gè)讓吃貨幸福感倍增。

　　地址：全臺(tái)均有分店，臺(tái)中店：臺(tái)中市中區(qū)中山路125-2號(hào)。

　　【33、愛(ài)玉】

　　愛(ài)玉是一種植物的籽，若將愛(ài)玉仔天然果實(shí)刮掉外皮，揉出漿狀液，溶沸水中靜置，凝固成凍就能變成愛(ài)玉凍(又名愛(ài)玉冰)。其色淡黃，半透明狀，晶瑩清冽，微帶酸甜，清涼爽口。還可加入白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等，組合多種口味。

　　名氣店家：各大夜市都有

　　【34、皮蛋豆腐】

　　皮蛋豆腐是臺(tái)灣路邊小吃店常見(jiàn)的人氣小菜，除了普通的皮蛋豆腐，還可加入肉松、榨菜、蔥蒜辣椒、柴魚(yú)等配料，變成口感豐富的佐餐小吃。

　　名氣店家：青葉臺(tái)菜(臺(tái)北)、山珍餐飲宵夜(高雄)等

　　【35、潤(rùn)餅】

　　潤(rùn)餅發(fā)源于泉州，是中國(guó)閩南地區(qū)、潮汕地區(qū)以及臺(tái)灣地區(qū)的一種風(fēng)味小吃。食用時(shí)將薄如蟬翼的熟面皮把各種菜肴制成的餡料包卷成枕頭狀，然后還根據(jù)個(gè)人嗜好蘸上各種醬料，比較類似沒(méi)有炸過(guò)的春卷。餡料一般有豆芽菜、高麗菜、香菜、紅蘿卜，再加上豆干、肉絲、魷魚(yú)、蛋皮等，醬料有花生粉、糖粉、海苔酥等。過(guò)去只有清明節(jié)那天要吃，現(xiàn)在則每天都能吃到。不少夜市就有，一個(gè)潤(rùn)餅價(jià)格約在30-50元臺(tái)幣之間，

　　名氣店家：郭家潤(rùn)餅(新竹)、正宗現(xiàn)做潤(rùn)餅(臺(tái)北)、傳統(tǒng)潤(rùn)餅卷(臺(tái)北寧夏夜市)

上一頁(yè) 1 2 3 4 下一頁(yè)