外媒精選40種非吃不可的臺(tái)灣小吃（下）

來源:臺(tái)灣自由行 2016-07-26 15:54 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　【26、燈籠鹵味】

　　燈籠鹵味是臺(tái)北師大夜市里的老字號(hào)美食，這里的鹵味品種多達(dá)數(shù)多種，經(jīng)過10多種中藥配成的鹵汁鹵煮，融入食材和鹵汁的香氣。再淋上他們家用丁香、八角、肉桂等香料制成的獨(dú)門五香醬，味道不咸不淡帶有微甜，真是宵夜的好選擇。

　　地址：臺(tái)北市大安區(qū)龍泉街52號(hào)(師大夜市內(nèi))

　　【27、筒仔米糕】

　　筒仔米糕是一樣常見于臺(tái)灣各地的糯米類小吃，與油飯類似，但卻是在竹筒或鐵罐中炊煮而成，口味濃郁。臺(tái)中清水的特產(chǎn)就是米糕，米粒軟中帶Q，若淋上祖?zhèn)麽u料，則更加鮮香誘人。

　　名氣店家：王塔米糕(臺(tái)中)、大橋頭老牌筒仔米糕(臺(tái)北)、戴記扁食(花蓮)、阿財(cái)米糕(臺(tái)中)、阿賜米糕(斗六)等

　　【28、中式早餐】

　　臺(tái)灣中式早餐花樣繁多，油條、豆?jié){、飯團(tuán)、燒餅、厚餅夾蛋、鮮肉包、蘿卜絲蛋餅、鍋貼、牛肉餡餅等都是超受人喜歡的早餐。每天清晨來一份，保證整天都元?dú)鉂M滿。

　　名氣店家：阜杭豆?jié){(臺(tái)北)、永和豆?jié){(新北)、興隆居(高雄)、世界豆?jié){大王(新北)、至誠豆?jié){坊(臺(tái)北)、靜宜早點(diǎn)(臺(tái)中)等

　　【29、豬血糕】

　　豬血糕又稱為米血糕，通常是用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然后蒸熟成為凝固的塊狀，所以能看到很多米粒!很多人乍一看都會(huì)覺得吃不下，但是，味道沒有特別古怪啦，沾點(diǎn)醬料就是一道臺(tái)灣特色美食喔!通常有三種吃法，一是蒸熟后沾醬油膏、辣椒醬、花生粉和香菜吃;二是油炸，許多鹽酥雞攤位將豬血糕直接丟入油鍋炸，吃之前切塊，然后撒上椒鹽粉和辣粉;三是關(guān)東煮，這個(gè)在7-11就可以買到，或者吃麻辣火鍋時(shí)當(dāng)火鍋料煮。

　　名氣店家：豬大郎豬血糕(臺(tái)北)、各大夜市等

　　【30、三杯雞】

　　三杯雞是臺(tái)灣赫赫有名的家常菜，因其烹調(diào)時(shí)使用一杯臺(tái)灣米酒、一杯醬油和一杯黑麻油(或香油)而得名三杯。在許多臺(tái)菜餐廳里，都會(huì)有三杯雞這道料理，朋友們不妨嘗一嘗。

　　名氣店家：欣葉臺(tái)菜、茂園(臺(tái)北)等