貝母甲魚(yú)

　　原料：活甲魚(yú)1只(約500～1000克)，川貝母5克，料酒、細(xì)蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。

　　制作：先將甲魚(yú)放人溫?zé)崴?，使其排盡尿，然后剁去頭，剖除內(nèi)臟，清洗干凈。將甲魚(yú)放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細(xì)蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰補(bǔ)肺、化痰止咳。

　　應(yīng)用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。

南沙參煮蛋

　　原料：南沙參50克，雞蛋2個(gè)。

　　制作：將南沙參與雞蛋同入沙鍋，加水適量煎煮，待蛋熟后，取出剝?nèi)ぃ俜湃胨帨猩灾蠹闯?，飲湯食蛋?

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰、降火、止痛。

　　應(yīng)用：陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無(wú)紅腫、口齦干燥等。

雙參酒

　　原料：西洋參30克，沙參20克，麥門(mén)冬20克，黃酒800克。

　　制作：將西洋參、沙參碎成小段，麥門(mén)冬碎細(xì)，共裝入小壇內(nèi)，將黃酒全部倒人藥壇內(nèi)，置爐上用文火煮魚(yú)眼沸，取下待冷，加蓋密封，置放于陰涼干燥處，每日搖動(dòng)數(shù)下，經(jīng)7天后開(kāi)封，加涼開(kāi)水200毫升，攪拌勻，再用細(xì)紗布過(guò)濾一遍，收入干凈瓶中。

　　用法：每日早、晚各用開(kāi)水送服10-20毫升。酒服盡后，將藥渣爆干為末，每次用開(kāi)水送服5克。

　　功效：滋陰益氣、生津潤(rùn)燥。

　　應(yīng)用：氣陰兩虛所致的心煩體倦、氣短汗出、口渴多飲、咽干唇焦、舌燥無(wú)津、小便短少、皮膚干燥、干咳少痰、大便燥結(jié)，以及熱性病后期形消體瘦、饑而不欲食、煩躁夜臥不寧等。

　　注意：脾胃陽(yáng)虛、寒濕內(nèi)阻之脘腹脹滿、冷痛泄瀉、

　　食少苔膩者，不宜服；勿與藜蘆同用服，服用時(shí)若感味苦，可加適量冰糖。