雷雨季節(jié)飲食來調(diào)理身體：香芹炒木耳
原料：黑木耳、香芹、蒜頭、紅尖椒。
做法：
1：蒜去皮切粒備用；紅尖椒去蒂去籽切絲備用；香芹洗凈取脆嫩部分切小段備用。將黑木耳清水泡發(fā)((冬天用溫水，夏季用涼水)備用；漲發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用。鍋內(nèi)坐水煮開，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入碗中待用。
2：鍋中放油，小火加熱，放入蒜粒炒出香味，再放入紅椒絲和芹菜，加入白糖、醋適量大火翻炒幾分鐘。
3：最后加入待用的黑木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽炒均勻，出鍋即可。
小貼士：關(guān)于黑木耳
黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。
黑木耳，補(bǔ)血、潤(rùn)肺，益氣強(qiáng)身，被譽(yù)為“素中之葷”，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。
黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國(guó)游客人數(shù)達(dá)353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 美國(guó)政府單方面叫停 委內(nèi)瑞拉遣返移民航班再次中斷
2025-12-12 16:04 - 廣東省人民政府任免工作人員
2025-12-12 15:38 - 俄外交部：約百名英國(guó)人參與對(duì)俄作戰(zhàn) 英軍死亡并非首
2025-12-12 15:38 - 阿根廷強(qiáng)烈譴責(zé)英以企業(yè)擬在馬島開發(fā)油田
2025-12-12 15:37 - 超1.4萬億斤！2025年全國(guó)糧食實(shí)現(xiàn)豐收
2025-12-12 15:37 - 澳大利亞青少年“社媒禁令”遭美在線平臺(tái)起訴
2025-12-12 15:37 - 四中全會(huì)精神在基層丨“支支串飛”航線激活西部絲路游
2025-12-12 11:03
- 美國(guó)政府單方面叫停 委內(nèi)瑞拉遣返移民航班再次中斷
- 猜你喜歡:
-
平安夜簡(jiǎn)短祝福語朋友圈說說 平安夜簡(jiǎn)單溫馨祝福語文案句子2021-12-23河湟文化博物館開館：講好河湟故事 傳承黃河文化2023-07-04北京環(huán)球影城2萬元一晚酒店被訂光 北京環(huán)球影城好玩嗎2021-09-15
-
評(píng)論(雷雨季節(jié)飲食來調(diào)理身體：香芹炒木耳)