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3分鐘搞定的快手開胃菜 泡菜藕片

來源:新浪博客 2012-05-02 15:59 http://www.yyykp.com/

　　材料：嫩藕2節(jié)、韓式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末適量

　　調料：鹽、食用油

　　做法：

　　1、鍋內坐水煮開，煮水的同時，將蓮藕洗凈，去皮切片；滾水中加入精鹽少許、滴幾滴食用油，將藕片放入鍋中氽燙10秒鐘，快速撈出浸入涼水冷卻；

　　2、鍋內注入少許油燒熱，將蒜末姜末下鍋煸香；將切件泡菜倒入鍋中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出；

　　3、將氽水后的藕片倒入鍋中，與泡菜翻炒均勻，即可起鍋裝盤。(韓式泡菜鹽味、酸度足夠，本菜品可以無須再加任何調味料)

責任編輯：hdwmn_ctt
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