泉州知名特色美食小吃推薦 盤點(diǎn)好吃的泉州美食店(圖|地址)
水門國(guó)仔面線糊
作為老字號(hào)鋪頭，從最初在水門巷開一個(gè)小小鋪頭，到美食街也增開一家分店，實(shí)力可見一斑。小店先后榮獲“中華名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“中華老字號(hào)”、“福建名小吃”、“中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。金色的獎(jiǎng)牌掛滿店鋪的一面墻壁。
小編體驗(yàn)：面線糊好吃的要哭了，本來(lái)味道就很好，再加上海鮮和大腸這種澆頭，簡(jiǎn)直是神了?！?/p>
地址：豐澤區(qū)美食街155號(hào) 中山南路水門巷
侯阿婆肉粽店
“侯阿婆”肉粽店自1978年開始經(jīng)營(yíng)，三十幾年來(lái)，一直是泉州家喻戶曉的代表性小吃字，是“吃出來(lái)的響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?rdquo;。“侯阿婆”肉粽的粽葉、糯米、餡料等都精選上等原材料，制作考究，料足味香，食后口齒留香，回味無(wú)窮。其清香醇美、不黏不膩的獨(dú)特口感吸引著眾多食客，名聲也日漸傳揚(yáng)海內(nèi)外。
“侯阿婆”肉粽留在一代人的童年回憶中，成為老泉州獨(dú)特的記憶。
小編體驗(yàn)：老牌子的味道就是贊！加上雞蛋，蝦皮，蓮子和肉，澆上醬汁，吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩人！
地址：鯉城區(qū)東街45號(hào)
五叔公土筍凍
土筍又名涂筍，據(jù)《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生于海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。”歷史上最出名的要數(shù)泉州安海的土筍凍，味美甚鮮，在《閩雜記》也記載：“涂筍生于海灘沙穴中，今泉州海崖有產(chǎn)。”今安海產(chǎn)量最多。土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調(diào)料配食，風(fēng)味尤佳，是泉州乃至泛閩南地區(qū)一帶冬春季節(jié)的時(shí)令佳肴。
五叔公土筍凍，傳承的技術(shù)、不變的美味，是泉州最有名的土筍凍之一。
小編體驗(yàn)：澆上醬油和蒜泥的五叔公土筍凍十分鮮香美味，而且不含明膠，對(duì)健康十分有益哦！
地址：鯉城區(qū)中山中路金魚巷15號(hào)(人民電影院對(duì)面)
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