­　　網(wǎng)絡(luò)外賣使用者越來越多，各種各樣的外賣平臺成了許多市民訂餐、購買食物最為便捷的方式。不管是餐館里的特色菜，還是一些土特產(chǎn)、手工制作食品、私房菜，幾乎都可以在這些外賣平臺上買得到。這讓人們的生活變得更便捷，也讓許多吃貨大飽口福。不過，在網(wǎng)絡(luò)銷售食品走熱的同時，一些隱憂也逐漸暴露出來，并引起了不少人的。近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局就上個月發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》作出說明，并再次強調(diào)了網(wǎng)絡(luò)銷售食品的一些要求。而從石獅市場監(jiān)督管理部門，記者了解到，我市也出臺了《石獅市加強網(wǎng)絡(luò)銷售食品安全監(jiān)管方案》，以保障“舌尖上的安全”。

­　　網(wǎng)絡(luò)外賣日漸普及

­　　行走在石獅大街小巷上，不管刮風(fēng)下雨，也不管夜晚還是白天，時不時都會看到有送外賣的人員騎著摩托車，從我們身邊匆匆駛過。在他們摩托車后座上的外賣箱圖案上，我們可以看到諸如“美團外賣”、“餓了么”、“百度糯米”之類的字樣。

­　　“現(xiàn)在越來越多人叫外賣，所以每天要跑的次數(shù)也特別多。摩托車加滿一箱油一般就用三、四天。”一位送外賣的人員告訴記者，他是從前年開始做這一行的，在兩三個外賣平臺都干過?，F(xiàn)在一天一般要送三四十單。在他看來，今年石獅叫外賣的人比以往多了許多。因為以前他跑一趟有可能就為了送一單，現(xiàn)在跑一趟，順路可以送好幾單。他還經(jīng)常遇到同一個辦公室好幾個人同時叫外賣的。“現(xiàn)在叫外賣真是太方便了，手機下單后，半個小時內(nèi)就可以送到，所以用的人也越來越多了。”

­　　在機關(guān)上班的陳女士告訴記者，除了周末兩天外，中午這一餐，她經(jīng)常都是叫外賣。“回家時間比較趕，煮菜弄飯比較麻煩，單位食堂吃久了也有點膩煩，所以干脆直接叫外賣了。”陳女士說，有好幾個同事和她一樣，每天中午都喜歡叫外賣。以前，她們是直接打餐館的電話，現(xiàn)在一般都是直接在外賣平臺上下單。相比于用電話叫外賣，她覺得后者更實用，因為在外賣平臺上可以看到比較詳細的信息，可選擇的也比較多。除了午餐外，她與同事也經(jīng)常在外賣平臺上購買一些零食、特色小吃、飲料、手工制作的食品等。同事、朋友之間，也經(jīng)常有人會分享一些“美食發(fā)現(xiàn)”。

­　　記者在網(wǎng)上搜索“外賣”，結(jié)果找到數(shù)十個網(wǎng)絡(luò)外賣平臺。瀏覽這些外賣平臺，記者注意到，除了幾個平臺對使用者所在城市有限制，在上面未找到石獅商家外，多數(shù)平臺都可以搜索到石獅商家發(fā)布的信息。除了這些較知名的網(wǎng)絡(luò)外賣平臺，許多商家的微信公眾號也開通了在線訂購服務(wù)，還有一些商家還自己開發(fā)手機APP。此外，一些市民還在個人微店或朋友圈中銷售各類食品，比如面包、蛋糕，甚至還有一些“私房菜”。

­　　在美團外賣平臺上，記者搜索關(guān)鍵詞“石獅”，結(jié)果顯示附近有642家外賣餐廳。隨意瀏覽幾家餐廳的月銷售量，發(fā)現(xiàn)少的幾十單，多則上千單。比如，有家烤魚店，其標價88元/份的烤魚，月銷量達131份，而另一家茶餐廳標價4元/份的熱豆?jié){，月銷量達1430多份。在百度糯米平臺上，記者搜索關(guān)鍵詞“石獅”，找到相關(guān)團購信息2368個，其中一些熱門團購銷量都已經(jīng)過萬，比如有一款標價55元的比薩，參與團購人數(shù)超過3萬人次。在餓了么平臺上，記者搜索關(guān)鍵詞“石獅”，結(jié)果顯示附近有1125家外賣商家。這些商家的月銷售量從幾十單到數(shù)千單不等，其中，記者看到多個商家月銷售量超過兩千單。從這些平臺上的數(shù)據(jù)可以看出，現(xiàn)在通過網(wǎng)絡(luò)叫外賣的人還真不少。

­　　便捷背后也有隱憂

­　　隨著使用者增多，網(wǎng)絡(luò)外賣火了，但一些問題也逐漸暴露出來。在記者采訪中，不少市民表示，在使用網(wǎng)絡(luò)外賣訂購食品中，或多或少都有過一些“不愉快”的經(jīng)歷。

­　　市民黃小姐告訴記者，有一次她和同事在網(wǎng)絡(luò)外賣平臺上訂購了三份套餐，誰知套餐送來后，有一份湯汁只剩不到三分之一，菜中的帶魚居然是兩個魚頭，另一份菜中則發(fā)現(xiàn)一只小蟲子。打電話投訴后，對方也只是說“了解下情況再聯(lián)系”，結(jié)果就沒下文了。其介紹，她身邊朋友、同事中，有不少人在網(wǎng)絡(luò)外賣平臺訂購食品時都遇到類似的問題，最常見的就是在食物中發(fā)現(xiàn)異物，比如發(fā)絲、蟑螂、菜蟲、塑料等。她說，“偶爾份量少些也就算了，但食品衛(wèi)生問題讓人難以放心。”除了訂餐外，她和朋友還時常會在微信朋友圈中叫些外賣，比如“私房菜”、自制蛋糕等。其介紹稱，在她住的小區(qū)里，有位女子喜歡煮水煮魚、酸菜魚等，因為經(jīng)常在朋友圈曬，大家知道后，時常有人找她買。其也曾經(jīng)找她買過，吃起來味道不錯，但對于這種“私房菜”的食品衛(wèi)生是否達標，黃小姐也是有些擔(dān)心。

­　　家住金盛路附近的李先生告訴記者，作為單身一族，他一日三餐都在外面解決，除了單位食堂外，便是通過網(wǎng)絡(luò)叫外賣。在他看來，網(wǎng)絡(luò)外賣平臺存在的問題主要有兩方面，一是服務(wù)質(zhì)量問題，有的平臺下單后，往往要等個把小時才送到，還有的可能食品沒打包好，送到的時候出現(xiàn)灑漏，份量不足等現(xiàn)象。而對于這些售后問題的處理，除了一些知名的平臺會好些外，其他平臺則直接將責(zé)任推給實體店商家，或者找各種理由來推托；二是食品衛(wèi)生問題，比如買到的東西里有異物。李先生說，他也遇到過“菜中有蟲子、塑料”的情況。

­　　在一些知名網(wǎng)絡(luò)外賣平臺上，記者瀏覽網(wǎng)友的評價時發(fā)現(xiàn)有不少差評。比如，在石獅一餐館的“黑椒雞排飯”套餐評價中，記者看到，3月9日21:42留言“有蟑螂，太惡心了”，另一位網(wǎng)友則在2月25日12:45留言稱“少了一杯飲料”。在另一個餐館的外賣列表中，有份“豬排飯＋雞蛋”的套餐中，記者也看到了兩條差評：“沒熟的話居然也敢送來”“嚇人，居然從菜里挑出兩條蟲子”。

­　　網(wǎng)絡(luò)外賣將強化監(jiān)管

­　　針對網(wǎng)絡(luò)外賣中出現(xiàn)的一些問題，我市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人表示，與傳統(tǒng)銷售方式相比，網(wǎng)絡(luò)外賣這種方式經(jīng)營門檻不高，隱藏性又比較強，食品安全方面的監(jiān)管難度更大，而且法律法規(guī)有時也存在滯后的問題，所以消費者權(quán)益如果受侵害，維權(quán)的難度也比較大。

­　　從日常巡查和上級部門通報的情況來看，網(wǎng)絡(luò)銷售食品方面存在的問題有證照過期、使用虛假證照、非法套用他人證照、商標侵權(quán)、衛(wèi)生環(huán)境惡劣、后廚行為操作不當(dāng)?shù)?。在這方面，從去年以來，國內(nèi)媒體也有過不少報道。

­　　“由于監(jiān)管制度還不夠完善、經(jīng)營者主體責(zé)任沒有落實，網(wǎng)上銷售食品存在食品安全風(fēng)險隱患。”相關(guān)人士表示，為加強這方面的監(jiān)管，去年10月，《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》開始實施，國家食品藥品監(jiān)管總局也在上個月發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》。而日前，石獅市也出臺了《石獅市加強網(wǎng)絡(luò)銷售食品安全監(jiān)管方案》，以保障“舌尖上的安全”。

­　　根據(jù)該《方案》，我市一方面將結(jié)合日常監(jiān)督檢查和專項執(zhí)法檢查，調(diào)查摸清石獅區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營主體，健全完善網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫，然后運用信息化技術(shù)和大數(shù)據(jù)工具，通過平臺報送、網(wǎng)絡(luò)搜索、數(shù)據(jù)比對、實地核查等多種手段，清理核查網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營主體資質(zhì)。發(fā)現(xiàn)偽造套用經(jīng)營許可資質(zhì)、經(jīng)營許可資質(zhì)過期、超許可范圍經(jīng)營等經(jīng)營資質(zhì)不合法行為的，及時督促平臺停止向其提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)，并依法嚴肅查處。另一方面，將嚴格落實網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺責(zé)任，加強對網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺的專項檢查評估和問題整改約談，建立與第三方平臺的數(shù)據(jù)共享、雙向協(xié)作、工作會商等工作機制。同時，我市相關(guān)部門將開展網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管執(zhí)法，加強網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)測抽檢，強化對網(wǎng)絡(luò)食品違法行為的查處。

­　　采訪中，一些市民反映稱，現(xiàn)在有的商家雖然有相應(yīng)的從業(yè)資質(zhì)，在經(jīng)營中證照齊全，但其衛(wèi)生環(huán)境和食品生產(chǎn)、加工的操作流程并不規(guī)范。在這方面，建議相關(guān)部門加強食品安全指導(dǎo)，強化督促檢查。對于一些網(wǎng)絡(luò)外賣平臺網(wǎng)頁上說明與實際不符的情況，也應(yīng)督促平臺和商家如實注明廠家、地址、電話、保質(zhì)期及相關(guān)證件資質(zhì)等，以便市民訂購時查閱。

­　?。ㄓ浾吡执簞P）