保鮮膜選購技巧 提醒：使用不當可能變“毒膜”
注意
保鮮膜應分門別類使用
市民王女士表示，經常加熱完就發(fā)現(xiàn)保鮮膜有點軟，變薄了很多，甚至和菜黏在一起，不知道什么原因。同時，不少市民關心不同保鮮膜材質究竟有什么區(qū)別？
記者咨詢了業(yè)內人士陳經理。據他介紹，從安全性上講，PE和PVDC的材質保鮮膜相對更好，適用于肉類、水果、蔬菜等保鮮，而PVC保鮮膜最好不要直接接觸食物，尤其是油脂類的食品，更不能將PVC的保鮮膜置于微波爐內加熱，否則可能導致癌癥等病變。
同時，保鮮膜最好選擇食品級，如果保鮮膜包裝上標有“可用于微波爐”字樣，是可以加熱的，但一些無任何標注的保鮮膜，建議市民不要購買。
目前，市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，又可用于微波爐，消費者在使用上要特別注意區(qū)別使用。沒有注明適用微波爐的保鮮膜，就不宜在微波爐煮食及加熱用。
即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐，使用時間也不宜過長，以防止食物溫度上升而導致保鮮膜融化，粘在食物上。
支招
選購保鮮膜有訣竅
近年來，保鮮膜逐步走進普通家庭，如何正確選購保鮮膜？陳經理介紹了辨識方法，選購保鮮膜可“三看一聞”：
一看QS標志，消費者在超市購買保鮮膜產品時，應選擇有QS標志及證號的聚乙烯(“PE”為其標識)自粘保鮮膜產品。
二看包裝，消費者在超市購買保鮮膜產品時，應選擇包裝完好的產品，包裝袋不能有破損，注意生產日期及保質期，盡量選擇保質期內的產品，以防有細菌、霉菌孳生；注意產品標識，應盡量選購以聚乙烯為原料，不含增塑劑的保鮮膜；產品包裝上應標注執(zhí)行標準，以證明其符合標準要求。
三看外觀。應挑選表面平整，無氣泡、無穿孔、無破裂、無雜質、無異物的保鮮膜，以方便及可靠使用。
四嗅氣味，可先聞一下有沒有異味、異臭，否則使用時會與食品串味，影響食品安全。
相關鏈接
很多人認為蓋上保鮮膜，就能鎖住美味。但實際上，并不是所有食物都適合用保鮮膜。
適合食用保鮮膜的食物：含水多的蔬果，如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等能長時間保鮮，還會增加一些營養(yǎng)素。
不宜使用保鮮膜的幾類食物：蘿卜、黃瓜、豆角等蔬菜，維生素C含量會減少；熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學成分揮發(fā)，溶解到食物中。（記者 張曉明 文/圖）
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