漳州人愛(ài)把立冬叫做“交冬”，這或許就是取其秋冬交接之意。勤勞智慧的人民，長(zhǎng)期總結(jié)生活經(jīng)驗(yàn)，口口相傳著不少立冬趣味民諺，尤其是用閩南語(yǔ)說(shuō)出的韻味，另有一番味道。

　　我們且來(lái)嘮嘮跟立冬諺語(yǔ)有關(guān)的這些事兒!

　　說(shuō)冬

　　立冬有雨與否 不影響來(lái)年農(nóng)事

　　“立冬有雨防爛冬，立冬無(wú)雨防春旱。”根據(jù)老話，漳州今年會(huì)迎來(lái)雨水充沛的冬天嗎?

　　漳州市氣象臺(tái)預(yù)報(bào)員說(shuō)，這不一定。因?yàn)槲覈?guó)大部分地區(qū)的冬季風(fēng)水汽很少，冬雨本就不多。漳州的立冬，有弱冷空氣拜訪，不會(huì)帶來(lái)太大的氣溫降幅。雨是有的，不過(guò)很小，將伴隨三天。

　　預(yù)報(bào)員還“辟謠”說(shuō)，這句更像農(nóng)諺，并不符合天氣學(xué)原理。實(shí)際上，立冬有沒(méi)有雨，和當(dāng)年冬天及來(lái)年春天有雨與否關(guān)系不大。而會(huì)不會(huì)造成春旱影響農(nóng)事呢?農(nóng)事用水除了看當(dāng)年春天的雨水，還得靠前一年全年水庫(kù)的蓄水。

　　漳州本地民俗專家鄭惠聰說(shuō)，到了立冬，地里的果實(shí)豐收了。農(nóng)民會(huì)在這天把雜草燒一燒，做化肥，來(lái)年莊稼蔬菜長(zhǎng)得好。如果當(dāng)天下雨，肥就白施了。

　　補(bǔ)冬

　　溫補(bǔ)食物為宜 適當(dāng)適量最佳

　　和立冬不可脫節(jié)的話題，是進(jìn)補(bǔ)。“呷補(bǔ)在交冬，呷介白蒼蒼”(閩南語(yǔ))，大意為夏天消耗多，為了度過(guò)寒冷的冬季，堅(jiān)持在這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，能活到白發(fā)蒼蒼。

　　北方的餃子，南方有“羊肉爐”“姜母鴨”，還有桂圓、紅棗等都是大家比較熟悉的立冬進(jìn)補(bǔ)食品。在寧波，正值新糯米上市，他們還有吃烤菜年糕和甜羹的習(xí)俗。

　　早年在市場(chǎng)做生意的陳先生說(shuō)，一到立冬，能明顯感覺(jué)雞鴨等食材很好賣。“就算是過(guò)去經(jīng)濟(jì)不富裕，這天家里幾乎都有一鍋好吃的。”

　　補(bǔ)冬吃什么?閩南人愛(ài)吃羊肉、鵝肉、狗肉等溫補(bǔ)的東西。在物資貧乏的時(shí)代，那可是除了過(guò)年以外難得的吃肉機(jī)會(huì)。現(xiàn)在雖然隨時(shí)想吃肉都能吃得上了，但這一節(jié)氣習(xí)俗還是保留著。人們祈愿這一頓飽餐之后，一整個(gè)冬天胃里都暖暖的，不畏寒冷。

　　進(jìn)補(bǔ)也要對(duì)癥，注意適當(dāng)和適量。泉州解放軍第180醫(yī)院健康管理中心健康顧問(wèn)李清輝說(shuō)，年輕人身體較好，一般不提倡過(guò)分進(jìn)補(bǔ)。老年人則可以多吃番鴨，風(fēng)濕病人可吃鵝肉祛風(fēng)，胃寒痛病人可吃羊肉，糖尿病人吃牛肉，中年婦女陽(yáng)虛可吃母雞、螃蟹等。患有急性腸胃炎、感冒咳嗽的病人要等病情好轉(zhuǎn)再適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

　　李清輝還建議，進(jìn)補(bǔ)的食材中可以適當(dāng)加些“四物”中藥：熟地、當(dāng)歸、白芍10克，川芎6克。

　　拜冬

　　以米飯蔬菜供奉 表達(dá)美好祈愿

　　“拜交冬尫(wāng)(佛祖)，卡好下尫(閩南語(yǔ))。”同樣的，這句諺語(yǔ)在漳州地區(qū)流傳十分廣泛。很多漳州人至今還保留著立冬做“拜拜”的習(xí)慣。

　　薌城區(qū)林先生說(shuō)，立冬這天，他家里有拜交冬尫(wāng)的習(xí)慣，自己在龍海的朋友也有。在漳州，交冬尫沒(méi)有特意的神像，和拜門口尫一樣，就是朝著門口拜。而交冬尫只供米飯和蔬菜。所以立冬這天，市場(chǎng)上的蔬菜也會(huì)很好賣。

　　“這句話是想表達(dá)，立冬向交冬尫許愿，比去哪里許愿都靈驗(yàn)。”確實(shí)，人們立冬供奉祭拜的本意，就是想向自然大地表達(dá)自己美好的祈愿，希望能交到好運(yùn)。（海都記者 鄭娟娟 戴江海 文/圖）