黃明玲（前排右五）一行在長泰章氏宗祠與族親合影留念。福建日報記者 陳夢婕 攝

　　“Welcome Home”

　　16日，漳州市長泰區(qū)馬洋溪生態(tài)旅游區(qū)黃土社章氏宗祠迎來了一群特殊的客人——19世紀新加坡知名閩商章芳琳的第五代后人黃明玲（Sharon Wee），帶著女兒傅寶力和侄女李麗靈回到祖籍地，在章氏宗祠緬懷先祖。

　　章芳琳（1841—1893年）祖籍長泰，生于新加坡，其社會影響力遍布星洲，慈善事業(yè)涵蓋教育、賑災(zāi)等方面，當?shù)刂两癖Ａ?ldquo;Hong Lim Park”等地名。時任中國駐新加坡總領(lǐng)事黃遵憲為其撰寫的墓志銘記載：章芳琳不但捐資賑濟山東等地受災(zāi)民眾，還在中法戰(zhàn)爭中傾囊相助。1889年設(shè)立于廈門鼓浪嶼的“章芳琳-海員俱樂部碑”，亦顯示章芳琳或為最早在鼓浪嶼投資置業(yè)的華僑。

　　時隔百余年，章氏族人終于找到了自己家族的根脈。早在20世紀，新加坡章氏族人就曾多次托人到長泰尋親未果。2023年，他們又委托華僑史專家鄭來發(fā)、新加坡歷史學(xué)者林志強等前往長泰尋找，后族人章俊終于借助網(wǎng)絡(luò)與黃明玲取得直接聯(lián)系，促成此次返鄉(xiāng)。

　　“章芳琳是我外公的祖父，早年曾經(jīng)聽母親零星地聊起過一些家族往事。”20多年前，黃明玲萌生了一個簡單的想法：整理一本菜譜，收錄母親最拿手的菜式，送給侄女們。經(jīng)過近10年的寫作，《在娘惹廚房長大》一書在2012年出版，并于2023年又出十周年紀念版，被視為20世紀娘惹生活的珍貴實錄，也是這次她帶給族人的禮物。在寫作過程中，黃明玲重新認識了自己的家族傳承與習以為常的娘惹血脈（早期東南亞地區(qū)華人與當?shù)刈迦和ɑ樾纬傻幕煅笠嵘缛撼１环Q為“土生華人”或“峇峇娘惹”，男稱“峇峇”，女稱“娘惹”），由此開啟了一場溯源之旅。

　　如今，多年的夢想終于成真。長泰章氏宗祠內(nèi)，楹聯(lián)高懸：“念祖思宗發(fā)展千秋，闡揚祖澤萬世興隆。”黃明玲攜女兒和侄女在長泰章氏宗親理事會名譽會長章坤煌的陪同下向章氏祖先牌位三鞠躬。宗祠不大，卻透著家的溫暖。章姓族人悉數(shù)到齊，站成四排，在這里拍了一張全家福。鄭來發(fā)、鼓浪嶼文史專家詹朝霞和國家一級演員莊德昆也受邀見證了這一尋根過程，莊德昆還專門創(chuàng)作了一曲《歸鄉(xiāng)之路》送給他們。

　　“Welcome Home”，在章氏宗祠的門楣橫幅上，“歡迎回家”四個大字的下方特意附上了英文翻譯。黃明玲在新加坡長大，后赴美求學(xué)并定居，家族下一代散布世界各地，大多不會中文。了解自己的根脈和中華文化，也是這次黃明玲帶他們回來的用意所在。

　　作為娘惹后人，傅寶力出生在紐約，目前正在倫敦大學(xué)就讀，從來沒想過能親眼見到家鄉(xiāng)的這一切。以前如果有人問她來自哪里，她總是回答：“我在紐約出生長大。”這趟返鄉(xiāng)之旅讓她第一次了解了自己家族的起源。傅寶力說，自己成長的紐約，許多人都是來自其他地方的移民，她其實不太清楚自己真正的根在哪里，也不確定自己的身份認同。當親眼看到祖祠，聽族長手捧族譜說起可上溯到宋朝的章氏祖先，她第一次感覺到自己和腳下這片土地建立起連接，有了歸屬感，這種感覺特別好！

　　傅寶力還告訴記者，自己小時候，學(xué)校教了不少中國歷史，那時只是為了考試囫圇吞棗地背了一通。今天回鄉(xiāng)，走訪了12歲時在書中讀到過的文廟（長泰文廟是福建省內(nèi)最大的文廟），親眼見到家鄉(xiāng)人友善慷慨、尊重長輩、重視家庭和傳統(tǒng)，儒家思想綿延至今，影響深遠。這些都不再只是書本上的文字，而是真實可感的中國價值觀，令人感動和自豪。

　　故鄉(xiāng)的滋味

　　“我們前往一處溫泉旁享用午餐。這里的竹筍有三層外殼包裹，也讓我明白為何娘惹菜肴里常會用到這種源自故土的特色食材。當?shù)靥厣擞嗅u油燜鴨，還有炸至金黃酥脆的淡水河蝦。這頓接風宴豐盛至極，這份盛情厚誼，我不知該如何回報。”回鄉(xiāng)后，黃明玲在自己的社交媒體賬號上如此詳述故鄉(xiāng)的接風宴。

　　長泰地處廈漳之間，是閩南一座典型的內(nèi)陸丘陵縣域。雖不臨海，境內(nèi)卻有龍津溪貫穿，流入九龍江水系，最終注入廈門灣，通達浩瀚的太平洋。這一“山內(nèi)通海”的天然水路，為長泰人下南洋提供了重要通道，當年，章氏先人就是沿著它“過番”謀生。車行龍津溪畔，黃明玲告訴記者，她在寫作《在娘惹廚房長大》時發(fā)現(xiàn)，關(guān)于娘惹菜起源的爭議不少。因此，回到福建，探尋閩南菜的烹飪技法，追溯娘惹菜的歷史發(fā)展脈絡(luò)，也是她此行的一個重要目的。

　　黃明玲最喜愛的零食名為“keropok（蝦片）”，它在新加坡、馬來西亞，尤其是印度尼西亞非常流行。在表哥家中，章氏宗親理事會會長章育明的妻子親手炸好了蝦片端上桌，這讓她驚喜不已，仔細詢問了蝦片的做法和來源。在家宴上，鹵面、海蠣煎等亦是她最熟悉不過的家常菜。家鄉(xiāng)的鹵面和母親做的福建面很像，讓她想起了媽媽的味道。

　　這次返鄉(xiāng)前，黃明玲特意在紐約烘焙了家傳的菠蘿撻帶回送給族人，連菠蘿醬都是親手熬制的。她說：“我感到無比榮幸和感動，那些我從未謀面的親戚竟會如此熱情、慷慨而親切地接納我。我們慢慢也發(fā)現(xiàn)彼此間的諸多共通之處，其中就包括烹飪的天賦。”

　　東南亞長久以來便是世界的十字路口，貿(mào)易往來推動了文化交流。商人和其他旅人將這片區(qū)域與周遭世界連接起來，孕育出鮮活的峇峇娘惹文化。滋味濃郁、層次豐富的娘惹菜是這個族群重要的身份印記。黃明玲的娘惹菜源自母親，母親則是父親的祖母手把手教出來的。父親的家族來自海澄青礁（今廈門海滄青礁），創(chuàng)辦了新加坡第一所中英雙語義學(xué)的著名閩商顏永成便是其先祖。

　　“娘惹菜的獨特之處，還在于它至今仍在不斷發(fā)展演變，并融入了諸多源自東南亞等地的食材。”黃明玲介紹，比如母親包的娘惹粽遠近聞名，除了和閩南地區(qū)一樣會放入豬肉、香菇等餡料，還會加入蜜冬瓜丁，一部分糯米用蝶豆花染成藍色，再用香蘭葉包裹，自帶清雅香氣。母親用巨大的炭爐煮粽子，成串的粽子掛在竹竿上風干，一個人就能包上千個。

　　“這次回家，我發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的味道如此熟悉。閩南菜無疑是娘惹菜的重要源頭之一，而對于娘惹菜的原生起源，我覺得不必爭論不休，因為它本就是八方薈萃的結(jié)晶，既有故鄉(xiāng)的滋味，又融合了東南亞、中東與南亞的料理特色，同時也受到歐洲文化的影響。”黃明玲說，2022年的中國新年，《紐約時報》摘登了她的《在娘惹廚房長大》一書中的福建面食譜，《華盛頓郵報》則選擇了她的五香卷食譜以饗讀者。中華文明的要素浸潤于娘惹菜系，又在一菜一味之間飄香世界。（福建日報記者 陳夢婕 通訊員 鄭曉梅 曾江強 實習生 劉晨曉）

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