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泉州不少單位取消尾牙宴、團拜宴

來源:閩南網(wǎng) 2013-01-24 07:14 http://www.yyykp.com/
[摘要]尾牙正當時,中央力倡的“節(jié)儉”之風,吹到了泉州,記者昨日走訪了泉州4家酒店發(fā)現(xiàn),一些單位預訂的尾牙宴、團拜宴已紛紛取消。

浪費現(xiàn)象
為顯好客主人希望有剩菜

  年關將至,婚宴、尾牙宴、年終宴會等輪番上演。酒足飯飽后,留下一桌殘羹剩菜,眾人揚長而去,盛宴變成了“?!毖纭6埧偷闹魅怂坪鯓酚诳吹饺绱?,以此顯示自己好客。

  鯉城酒店總經(jīng)理劉樹文介紹,泉州人擺餐宴,除煙酒飲料外,一般大多是10道菜。去年年初,鯉城酒店嘗試向客人推薦8道菜,同時提高菜系的檔次?!皩嵭幸荒陙?,發(fā)現(xiàn)效果不是很好?!眲湮姆治?,泉州人請客,如餐桌吃得太空沒剩,主人有個共同的心理,會擔心客人吃得是否飽,都希望能剩點,這樣才能顯出主人的好客。

  另外,泉州人還喜歡劃拳喝酒,往往是菜還未上兩三道,酒已過三巡。于是,只顧著杯中酒,菜便動得少的現(xiàn)象常有。

  市民李小姐稱,同桌或有一半是男性朋友共餐,一喝起酒來,菜往往能剩下大半,著實浪費。劉樹文也說,有飲酒的餐桌,往往剩菜較多。

覺得丟臉公家用餐少打包

  打包是杜絕浪費的一種方式。走訪中,記者從多家酒店了解到,如是婚宴、生日宴等,或是朋友請客之類的,一般剩菜剩飯都會打包。而如是單位或是企業(yè)等公家消費的,一般較少打包。

  “那么多人,又是公家埋單,大家會覺得打包是件丟面子的事。”市民陳先生稱,因負責辦公室業(yè)務,平時接待也較多,一般公家用餐,很少打包。

  華僑大廈餐廳服務員也說,公家吃喝,剩菜最多,也是少有打包的,即使有人打包,也常是等到眾人離席后,兩三個人才各自打包自己想要的菜,一些湯水攜帶不方便,是浪費最多的。

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