臺灣男子為了能吃上放心豬肉 改行養(yǎng)豬
洪崇拼
據(jù)臺灣《中國時(shí)報(bào)》報(bào)道，58歲的臺灣男子洪崇拼為吃上安心豬肉，轉(zhuǎn)行去養(yǎng)豬，甚至開食品行自己賣起畜產(chǎn)品；昨天，他對記者侃侃而談，細(xì)述自己轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬的心路歷程。
洪崇拼是三久食品創(chuàng)辦人，16年前原本從事建材業(yè)的他，斥資5000萬蓋養(yǎng)豬場送給哥哥，卻因哥哥婉拒，就此展開養(yǎng)豬生涯，開始致力提供自己及家人都敢吃的豬只。
洪崇拼說，臺灣氣候潮濕、日夜溫差大，豬只病害多，育成不易，為減少用藥，他著手豬舍改造，在2004年完成臺灣唯一有ISO9001及環(huán)保14001認(rèn)證的豬舍，還設(shè)計(jì)三地三段式統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出的管理方式，減少豬只感染，并采生產(chǎn)履歷證明管控每頭豬只的流向。
6年前他更成立加工廠，以無塵無菌室制作香腸、肉品等，讓消費(fèi)者安心品嘗無防腐劑、味素等食材。
衛(wèi)生局29日在陽明大樓一樓大廳舉辦“臺中食在安心”標(biāo)章驗(yàn)證成果發(fā)表會(huì)，洪崇拼也拿出自家出品的香腸等加工食品，請大家一起品嘗。
這場成果發(fā)表會(huì)共表揚(yáng)267家業(yè)者，臺中市長胡志強(qiáng)也呼吁大家選用有“食在安心”認(rèn)證標(biāo)章的商家，讓大家吃得安心健康。
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