“燕之屋”榕專賣店 撤下“血燕”

　　昨日記者走訪了福州六一環(huán)島、五四路兩家“燕之屋”專賣店。走訪發(fā)現(xiàn)，目前這兩家“燕之屋”專賣店已沒有銷售“血燕”。

　　六一環(huán)島“燕之屋”專賣店工作人員表示，他們已接到總部通知，對燕窩產(chǎn)品進行下柜。記者走訪發(fā)現(xiàn)， “燕之目前屋”專賣店銷售的燕窩主要以白燕為主。

　　在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，福州五四路上的幾家燕窩經(jīng)銷商，有的關門歇業(yè)，有的則將血燕撤柜。

　　昨日下午，“燕之屋”廈門總部品牌部沈經(jīng)理接受采訪時證實，由于被浙江工商曝光，已要求所有門店先將血燕撤柜。

　　血燕是否造假？為何亞硝酸鹽超標如此高？沈經(jīng)理稱，燕窩目前沒有國家標準也沒有行業(yè)標準，工商部門套用《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》是否合適值得商榷，他也透露，“燕之屋”血燕也是從馬來西亞進的貨，并沒有在廈門進行二次加工，至于馬來西亞那邊的貨，有沒造假或是染色就不得而知了。

　　為何白燕都沒檢查出亞硝酸鹽，而血燕亞硝酸鹽超標如此高？業(yè)內(nèi)人士稱，雖然白燕本身也含有微量亞硝酸鹽，但通過人工清洗可以去除，而由于市場上很多血燕是用鳥糞熏成的，一般要花一周時間進行發(fā)酵，而鳥糞中亞硝酸鹽含量很高，所以白燕沒問題，而“血燕”超標高。

　　【業(yè)內(nèi)報料】白燕用鳥糞熏成假血燕

　　“哪有那么多血燕啊，真正的血燕少之又少，都不夠印尼當?shù)厝顺??！弊蛉?，福州某燕窩銷售店負責人李燕（化名）向記者表示，銷售假血燕利潤高，這是許多商家喜歡賣假血燕的根本原因。

　　李燕稱近年來，由于過度開發(fā)，印尼、馬來西亞等原產(chǎn)國的血燕越來越稀少，再加上中國人對血燕的特殊青睞，血燕價格一直居高不下。記者從業(yè)內(nèi)獲悉，正宗印尼血燕一般人根本拿不到貨，而產(chǎn)自泰國、馬來西亞等地的血燕，每克價格也要百元以上。全球80%的天然血燕出產(chǎn)自印尼婆羅洲島，但產(chǎn)量微乎其微，出口中國的更是少之又少。

　　福州印尼華僑陳先生致電記者，并將其珍藏的真血燕與假血燕給記者分辨，記者看到，真血燕顏色呈橘黃色，而假血燕則多為鮮紅色。

　　市場上怎么會出現(xiàn)那么多的血燕呢？陳先生說，其家族幾代人都在印尼從事燕窩生意?！霸谟∧崾袌錾细究床坏接匈u‘血燕’，真血燕都不夠當?shù)啬切┕賳T吃，怎么可能還流入中國呢？”陳先生說，假血燕在印尼和馬來西亞可能就造假了，即用鳥糞熏，把白燕熏成血燕。

　　“福州燕窩市場絕大多數(shù)的血燕也是熏成的?！标愊壬f，印尼每年雖然可產(chǎn)燕窩幾百噸，但真正血燕的產(chǎn)量少之又少，一年不過幾十公斤。由于許多消費者推崇印尼血燕，一些批發(fā)商便采購便宜的毛燕（含有10%~50%燕毛的白燕窩，很多人嫌挑毛麻煩，都不愿買回來自己挑毛），加工后做成血燕來賣。