福建發(fā)布“兩節(jié)”餐飲消費食品安全提示有問題可撥12331

來源:新華網(wǎng)福建頻道 2014-12-29 18:18 http://www.yyykp.com/ 海峽都市報電子版

　　2015年元旦、春節(jié)佳節(jié)將至，為有效預防節(jié)日期間食物中毒事件的發(fā)生，福建省食品藥品監(jiān)督管理局今日發(fā)布元旦春節(jié)期間餐飲消費食品安全提示，提醒廣大消費者注意飲食安全。

　　食品藥品監(jiān)管部門提醒消費者，要選擇良好的就餐場所。預訂年夜飯及外出就餐時，請選擇具有有效《餐飲服務許可證》、信譽度高、整潔衛(wèi)生、接待能力和加工能力相符的餐飲單位就餐。

　　就餐時應該注意葷素搭配，營養(yǎng)合理，不生食海產品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品，吃火鍋時盡量避免生、熟食品混搭擺放，防止交叉污染。嚴禁食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。

　　就餐前要觀察餐飲具是否經過消毒處理,盡量選擇分餐方式就餐,減少交叉污染的風險。在集中聚餐時,應配置足夠的公用筷或勺,提倡用公筷、公勺。

　　應注意飲食節(jié)制，防止暴飲暴食增加腸胃負擔，誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒，葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　消費者在餐飲消費過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打12331投訴舉報電話，向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門反映有關問題。一旦發(fā)生食物中毒要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關證據(jù)。

　　同時，消費者在居家飲食中應注意科學選購、選用安全的飲水和新鮮食品；直接入口食品及盛放容器要洗凈消毒，存放在潔凈的地方；生、熟食品及其加工工具、存放容器要嚴格分開，避免交叉污染；烹飪時注意洗凈消毒、生熟分開、燒熟煮透，需要較長時間存放的食品應當在低于10℃的條件下存放，及時清除變質變味食品；妥善保管消毒劑等有毒有害物品，不要存放在食品加工經營場所，防止誤食、誤用。