方便面行業(yè)止跌回暖背后的“速度與激情”

來源:消費日報 2017-07-26 09:39 http://www.yyykp.com/

　　7月17日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，上半年我國GDP同比增長6.9%，經(jīng)濟趨好態(tài)勢更加明顯。得益于供給側(cè)結構性改革驅(qū)動市場價值釋放，實體經(jīng)濟表現(xiàn)亮眼，其中方便面行業(yè)成功止跌回暖，上演“速度與激情”，可以視為一個利好信號。

　　尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年方便面市場銷售額成長1.3%。2017年上半年，方便面銷量繼續(xù)保持上揚。康師傅一季度財報顯示，康師傅方便面收益為58.110億元，同比成長5.76%；統(tǒng)一3月份發(fā)布的2016年報顯示，其方便面收益創(chuàng)歷史新高，達到82.21億元，較去年同期成長8.6%。

　　康師傅2016年針對不同年齡層和收入群體，推出了“黑白胡椒”系列、“匠湯”系列、“金湯”系列；2017年，更推出包裝新穎、設計巧妙的“鍋煮拉面”和DIY面系列。統(tǒng)一旗下高端爆款“湯達人”系列，貢獻了其77.3%的方便面銷售額，還推出了“韓式辣牛肉湯”和“原盅雞湯”等新口味。今麥郎則將原來用于航天、生物醫(yī)藥等高科技領域的冷凍干燥技術用于方便面開發(fā)，推出了“老爸廚房·一菜一面”，通過提高色香味形等感官品質(zhì)和肉菜用量，在白領階層中圈粉無數(shù)，全年銷售額增長超過20%。

　　此外，互聯(lián)網(wǎng)不僅給方便面帶來了網(wǎng)絡外賣等挑戰(zhàn)，也帶來了網(wǎng)購渠道、線上互動和大數(shù)據(jù)分析等積極利好。越來越多的方便面企業(yè)開始加深“觸網(wǎng)”，讓消費者足不出戶線上購買方便面，“讓快更快”；并通過線上互動、數(shù)據(jù)反饋和大數(shù)據(jù)分析，更快地分析消費行為，了解消費者需求，提升消費服務體驗，更加有的放矢地圍繞消費者需求展開研發(fā)創(chuàng)新。

　　在如今這個日新月異的時代，技術的發(fā)展必將導致最終的商業(yè)變革，而商業(yè)變革最終將沉淀為商業(yè)文化。代表品質(zhì)、健康、品味生活的新型方便面，正在贏得越來越多中高端消費者的認同。今天，截至2016年9月，22.5%的城市家庭購已經(jīng)購買過高端方便面；月收入2萬元以上的出國旅游者中，42.8%會攜帶方便面。雖然方便面行業(yè)仍處于修復期，但行業(yè)的認識、反思與創(chuàng)新仍在不斷深入，未來方便面的“速度與激情”大戲，也有望更加精彩。

責任編輯：李曉靈