記者暗訪俏江南黑廚內(nèi)幕 特殊“絕活”不惡心不看
俏江南餐飲門店奢華餐飲的背后究竟還有那些不可告人的秘密？是否涉嫌消費(fèi)欺詐？
上菜貍貓換太子 臭魚冒充活桂魚
評論：俏江南為何敢不顧監(jiān)管指鹿為馬賣死魚？
作為一個估值達(dá)80億的餐飲連鎖品牌，有著“餐飲界奢侈品”之稱的俏江南，卻是金玉其外敗絮其中。近日，記者采寫的《俏江南黑廚內(nèi)幕：廚師用掃把洗鍋 臭魚冒充活桂魚》的報道讓人瞠目結(jié)舌，令人難以置信。
文中揭示記者臥底俏江南長沙悅方店，經(jīng)過反復(fù)耐心、縝密細(xì)致的觀察和記錄，揭露了俏江南華麗外表下“另類”骯臟。俏江南后廚的種種亂象令人觸目驚心：“多功能”掃帚可刷廚壁，可拖灶臺，可掃地，還可以洗鍋?？腿丝惺沉藬?shù)次的辣子雞能回收過來進(jìn)行巧妙的分類，雞肉可以再次加工，辣椒可以打成粉制作辣子面再次提供給客人享用；更絕的是連招牌菜都能“貍貓換太子”，死鱸魚可以指鹿為馬說成是活桂魚，據(jù)了解，客人80%所食用的魚都是死魚制作......
政府和群眾已愈來愈關(guān)注食品安全問題，對于制造國民餐桌安全問題的行為采取零容忍的措施。國家出臺新的《食品安全法》，對食品安全犯罪進(jìn)行更進(jìn)一步的打擊；長沙市政府申報國家食品安全城市以來，在市食藥監(jiān)局和相關(guān)部門的帶領(lǐng)下，極大地加強(qiáng)了監(jiān)管，并采取了對食品安全隱患“打防并舉”的方針；各大媒體也加大了揭露曝光食品安全問題，并且更注重一些報道形式來發(fā)揮引導(dǎo)教育作用。
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