經過簡單的加工分裝，工業(yè)鹽“搖身一變”成為“白象”、“黎陽”牌食用鹽，短短3個多月，近百噸工業(yè)鹽流入市場，流向餐桌。近日，官渡區(qū)人民檢察院以涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪對王某某等四名犯罪嫌疑人提起公訴。據統(tǒng)計，近年來用工業(yè)鹽冒充食用鹽的現象在全省各地都屢屢出現。防范餐飲業(yè)不使用工業(yè)鹽，檢察官建議加大對不法商販的處罰力度，從源頭上掐斷工業(yè)鹽流通渠道。

案件 小作坊內日產近2噸“鹽”

　　人不可一日無鹽，然而，在高額利潤的驅使下，一些不法商販鋌而走險，將工業(yè)鹽重新包裝成食用鹽，向監(jiān)管困難的地區(qū)銷售。

　　去年10月，昆明市公安局民警接群眾舉報，在官渡區(qū)小板橋大羊甫村一倉庫內有人生產并銷售假鹽。隨后，民警立案偵查并鎖定王某某、李某某等4名犯罪嫌疑人。10月28日，公安機關聯合昆明市鹽務管理局查獲該制售假冒食鹽的窩點，當場抓獲4名犯罪嫌疑人，并查獲非法鹽產品75.097噸。

　　“經鑒定，被查獲的非法鹽產品均不符合標準。”案件承辦檢察官介紹，從去年7月以來，王某某等人就開始在大羊甫村一倉庫內，使用工業(yè)鹽，加工、生產假冒偽劣食用鹽，并進行銷售，日生產量高達1-2噸。

　　然而王某某等4人在接受檢察官詢問時竟稱：覺得工業(yè)鹽也能吃，所以才用工業(yè)鹽造假食用鹽，從中間賺取高額差價。“因為價格便宜，生產出來就有人來批發(fā)購買，具體向我們買鹽的人是哪里的，買去后又流向哪里我不清楚，反正只要有人要，我就把鹽帶出去交給買家。”王某某說。因涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪，王某某等4人被官渡區(qū)人民檢察院依法提起公訴。

調查 暴利讓假鹽屢禁不止

　　生活中，工業(yè)鹽含義很廣，但工業(yè)鹽含有亞硝酸鈉等有毒有害雜質。檢察官解釋，亞硝酸鈉有毒，是強致癌物質。人體攝入0.3克到0.5克，即可引起中毒，過量食入后，可能會造成食用者全身無力、頭痛、呼吸困難等現象，甚至會引起死亡。

　　盡管工業(yè)鹽危害甚大，但工業(yè)鹽冒充食用鹽生產、經營卻屢禁不止。檢察官介紹，該案辦理前官渡檢察院就已經辦理過2例工業(yè)鹽造假案件。“這類案件都有共同點，小作坊涉案比例高，屢罰屢犯現象時有發(fā)生。”檢察官解釋，小作坊由于隱蔽性強，相關部門監(jiān)管力量不足等原因，已經成為食品安全問題高發(fā)區(qū)域，只要給工業(yè)鹽重新換幾個袋子，就能得到幾倍于成本的利潤，暴利是假鹽屢打不絕的根本原因。

　　“消費者經常購買的‘白象’牌食鹽價格在1.5元至2.5元之間。”云南鹽化股份有限公司市場部負責人介紹，但50公斤包裝的工業(yè)鹽價格為40-45元，僅0.8元錢一公斤。

建議 建立工業(yè)鹽銷售備案

　　2011年10月1日，云南省新的《云南省鹽業(yè)管理條例》正式施行，其中明確禁止生產銷售未經檢驗或檢驗不合格的鹽產品，禁止將液體鹽、鹵水、工業(yè)鹽用作食用鹽銷售和用于食品加工，違者將處違法鹽產品價值2倍以上5倍以下罰款。

　　“案件中被起訴的4名犯罪嫌疑人涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪，從法律角度來說，社會危害大，應予以重罰。”云南明靖律師事務所主任周文曙說，5倍的罰款太輕了，鹽務管理部門應該加強工業(yè)鹽統(tǒng)一管理，禁止向餐飲服務者銷售工業(yè)鹽。建立銷售備案，從源頭上掐斷工業(yè)鹽非法銷售渠道。發(fā)現生產、銷售不符合食品安全標準的食品的行為，堅持追究行為人的法律責任，從嚴處罰。

　　辦案檢察官認為，相關執(zhí)法部門要加大對餐飲業(yè)假食用鹽檢查和生產銷售假鹽不法商販的處罰力度。檢察機關要加強與相關執(zhí)法部門溝通聯系，必要時要提前介入，依法從嚴從快打擊涉鹽違法犯罪活動以及暴力阻礙、抗拒鹽務執(zhí)法的違法犯罪活動。

4看 辨真假鹽

　　看包裝：正規(guī)鹽上下封口比較規(guī)范、規(guī)整，假鹽包裝壓印不規(guī)范不平整，假鹽外包裝印刷相對粗糙，白象圖案有偏色。云南鹽化生產的鹽外包裝上正面均有“云南省鹽務管理局監(jiān)制、云南鹽化股份有限公司總經銷”的字樣，背面則有防偽標碼。

　　看變色：真假鹽成分上的主要差異就在于是否含碘。市民如果沒有“碘”測試化學條件，最簡單的方法就是把土豆切成片，然后插入鹽堆里便可辨別碘鹽真假，變藍紫色就是真鹽，沒變色就是假鹽。

　　看價格：市場上兜售的工業(yè)鹽假冒的食用鹽，由于生產成本低，市場售價也普遍偏低，消費者要格外注意，不要因貪圖幾毛錢的小便宜而誤買了假鹽。

　　看賣家：假食用鹽流通區(qū)域大多為監(jiān)管比較困難的批發(fā)市場，再由批發(fā)市場流到偏僻地區(qū)零售，建議市民到大超市購買。