用以下哪種方法切洋蔥,可以避免“淚流滿面”?放進冰箱凍一會兒、閉眼盲切大秀刀工。這是支付寶螞蟻莊園小課堂7月26日的題目,大家知道怎么切洋蔥才不會流淚嗎?下面就是這道題的答案和解析了,大家一起來看看吧!
螞蟻莊園7月27日每日一題答案
問題:用以下哪種方法切洋蔥,可以避免“淚流滿面”?
放進冰箱凍一會兒
閉眼盲切大秀刀工
答案:放進冰箱凍一會兒

小知識
在切洋蔥前,先把洋蔥放入冰箱中冷凍15分鐘,這樣可以減少洋蔥產(chǎn)生的刺激性物質(zhì),同時還不會破壞洋蔥的味道。千萬不要閉著眼睛切,這樣不但很危險,而且效果也很有限。
拓展閱讀
切洋蔥的時候,兩種物質(zhì)在一個化學反應中結合,釋放一種和催淚瓦斯相似的讓人流淚的氣體。在切之前,把你的洋蔥放進冰箱,或者在切的時候把洋蔥浸入水中。降低溫度會放慢洋蔥的反應,減少催淚因子的產(chǎn)生。在水中,催淚因子釋放的氣體會被稀釋,降低效力。
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