美國(guó)《健康日》報(bào)道，在美國(guó)，有79%的醫(yī)生和82%的護(hù)士向患者推薦膳食補(bǔ)充劑，而且大部分醫(yī)護(hù)人員自己也服用膳食補(bǔ)充劑。18歲以上的成年人 中，有五類(lèi)人更是必須補(bǔ)充復(fù)合維生素。近幾年這股“補(bǔ)風(fēng)”也刮到了中國(guó)。在“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的傳統(tǒng)保健理念之下，多數(shù)人都對(duì)補(bǔ)充維生素，心存疑問(wèn)。那么自 己到底該不該補(bǔ)充維生素呢，又該怎樣補(bǔ)呢？

　　食物中的維生素易流失

　　復(fù)合維生素是含有多種維生素和礦物質(zhì)的片劑。很多人都認(rèn)為，只要自己膳食足夠合理，根本沒(méi)必要補(bǔ)充復(fù)合維生素。但實(shí)際上，一個(gè)人要想保證每天都 能通過(guò)膳食攝取足夠的維生素是十分困難的。因?yàn)槭称吩诩庸?、?chǔ)存、烹調(diào)的過(guò)程中，一不小心就可能與維生素失之交臂。吃得很精細(xì)者，會(huì)損失大量B族維生素； 蔬菜過(guò)度浸泡時(shí)，會(huì)丟掉大量的水溶性維生素；食品放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或采用油煎、烘烤等方式烹飪都可能減少維生素的含量。因此，年過(guò)18歲的成年人，在合理膳 食的基礎(chǔ)上補(bǔ)充復(fù)合維生素，無(wú)疑就像買(mǎi)了個(gè)“保險(xiǎn)”。

　　必須補(bǔ)充維生素之人群：18歲以上的成年人當(dāng)中，以下10類(lèi)人群特別需要補(bǔ)充維生素。

　　1、吸煙的人

　　由于吸煙會(huì)消耗體內(nèi)大量的維生素C，所以應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)充維生素C。

　　2、工作量大及運(yùn)動(dòng)多的人

　　這類(lèi)的人需要特別補(bǔ)充維生素B群，因?yàn)榫S生素B群是讓脂肪轉(zhuǎn)化成熱能的重要物質(zhì)。

　　3、經(jīng)常熬夜的夜貓族

　　熬夜時(shí)腎上腺素的分泌會(huì)增加，而腎上腺素的合成也需要維生素C，所以要適量補(bǔ)充維生素C。

　　4、電腦族或事務(wù)員

　　看電腦屏幕時(shí)間長(zhǎng)，工作耗眼力及精神壓力與肉體勞動(dòng)的疲勞有所不同，必須適量補(bǔ)充維生素A。

　　5、孕婦及哺乳中的媽媽

　　懷孕時(shí)由于母體與胎兒組織快速生長(zhǎng)，葉酸轉(zhuǎn)換增加并且缺乏維生素B6，應(yīng)該每日補(bǔ)充。不過(guò)，維生素D的量就不需要額外增加太多，因?yàn)檫^(guò)多維生素D會(huì)使嬰兒的血鈣過(guò)多。

　　6、吃素的人

　　長(zhǎng)期吃素的人由于不吃動(dòng)物類(lèi)食品，容易缺乏維生素D、維生素B12。

　　7、經(jīng)常做激烈運(yùn)動(dòng)

　　維生素E、B群對(duì)你而言猶如動(dòng)畫(huà)片中大力水手要吃的菠菜，能使你動(dòng)作機(jī)敏、爆發(fā)力強(qiáng)、精力十足。

　　8、正在減肥的人

　　運(yùn)動(dòng)20分鐘過(guò)后，脂肪會(huì)被利用作為能量，而幫助脂肪代謝的便是維生素B2。

　　9、經(jīng)?？谇话l(fā)炎的人

　　維生素B2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。

　　10、容易神經(jīng)緊張的人

　　對(duì)抗壓力的臨戰(zhàn)態(tài)勢(shì)之前，一定要補(bǔ)充維生素C和維生素B群，以及鈣、鎂。