節(jié)后清火排毒吃點什么
針對節(jié)日上火，蔬果雜糧勝良藥
在惠州工作的李先生今年攜家?guī)Э诨氐胶崩霞疫^年。6年未回老家團圓，親朋好友相見特別親熱。然而由于兩地氣候迥異，再加之節(jié)日餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥，沒幾天李先生就出現(xiàn)了上火便秘?；氐交葜莺?，依然疲憊不堪、咽喉腫痛。
對此，市第三人民醫(yī)院主任中醫(yī)師、市名中醫(yī)黃時浩指出，冬天寒冷干燥，如果不注意飲食調節(jié)和及時補充水分，就容易造成人體陰陽失衡而上火，再加 之節(jié)日期間牛羊肉等滋補類食物增多，致使胃火加大。市東健營養(yǎng)師事務所高級營養(yǎng)講師徐小敏建議，節(jié)后市民宜少沾些葷腥，多吃點蔬菜水果，適當吃些雜糧，便 可解除身體危機。新鮮蔬菜水果是一種堿性食物，含有豐富的維生素、礦物質、纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，維持人體新陳代謝的需要。徐小 敏建議，早上可飲一杯五谷豆?jié){(黃豆、花生、玉米、小米、燕麥各適量)、一杯蔬果汁(蘋果、番茄、胡蘿卜汁)。
對于節(jié)日期間多吃致消化不良的市民，徐小敏建議可自己動手煲一些蘋果山楂水，可健脾、助消化；節(jié)日中飲酒較多的市民用葛根、靈芝、香菇、甘草、陳皮煲水進行飲食調理；對于經常熬夜致上火并引起腸胃疾病的市民，節(jié)后可用蓮子百合麥冬瘦肉煲大米粥，有清心潤肺、益胃安神之功效。
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