《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》修訂意見稿全文
第七章 附則
第五十條 本規(guī)定下列用語的含義：
學(xué)校食堂，是指為師生員工提供就餐服務(wù)，按要求具有相對獨(dú)立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所。
外購集中用餐，指以供學(xué)生用餐為目的而集中采購的膳食和預(yù)包裝食品。
預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。
食堂從業(yè)人員，指食堂中從事食品采購、加工制作、供餐等與餐飲服務(wù)有關(guān)工作的人員。
冷食類食品，指一般無需加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含冷葷涼菜、熟食鹵味、生食蔬菜、腌菜等。
生食類食品，一般特指生食水產(chǎn)品。
第五十一條 各地可以依據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，對本規(guī)定進(jìn)行細(xì)化。
供餐人數(shù)較少，難于建立食堂的學(xué)校，以及以簡單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或以為學(xué)生熱飯為主的小規(guī)模農(nóng)村學(xué)校的食品安全，各地可以參照《食品安全法》第三十六條的規(guī)定實(shí)施管理。
第五十二條 本規(guī)定由國務(wù)院教育行政部門會同食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)解釋。
第五十三條 本規(guī)定自2018年5月1日起施行，2002年9月20日教育部、衛(wèi)生部令第14號發(fā)布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》同時廢止。
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公眾可通過以下途徑和方式提出反饋意見：
1.登陸中國政府法制信息網(wǎng)（網(wǎng)址：www.chinalaw.gov.cn），進(jìn)入首頁主菜單的“立法意見征集”欄目提出意見。
2.通過信函方式將意見郵寄至：北京市西城區(qū)大木倉胡同35號 教育部政策法規(guī)司法制辦（郵編：100816）。來信請注明“《學(xué)校集中用餐食品安全管理規(guī)定》征求意見”字樣。
3.通過電子郵件方式將意見發(fā)送至：fzb@moe.edu.cn。
意見反饋截止時間為2018年2月25日。
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