《食鑒出真知》擦亮雙眼辯出春季滋補(bǔ)好食材
海米腐竹煲
3月16、17日（本周四、五）天津衛(wèi)視21:20播出《食鑒出真知》，春季來臨 ，體弱者抵抗力下降，時(shí)令美食來幫忙，春季鯽魚有妙用，調(diào)理腸胃效果好，最全面的鯽魚處理法，三大妙招去除鯽魚雜質(zhì) 、土腥味。為您奉送最新奇的鯽魚吃法。紫菜為何被稱為被忽略的“神仙菜”？它有什么不為人知的妙用，同樣的紫菜顏色相差甚遠(yuǎn)，是染色還是品種不同。不同顏色的海米背后究竟有何貓膩？本期《食鑒出真知》為您一一解答！
春季干燥溫差大，體弱者容易在此時(shí)多發(fā)感冒、舊病復(fù)發(fā)。都說春季鯽魚最具滋補(bǔ)、調(diào)理腸胃之功效，那么被市民看好的春季鯽魚和普通鯽魚到底有何不同？食鑒顧問，國家一級公共營養(yǎng)師焦通解釋道：其營養(yǎng)價(jià)值、口感、產(chǎn)子、脂肪含量都會(huì)有很大區(qū)別，尤其春季鯽魚的脂肪含量極少，都被冬天消耗盡了，吃起來很健康，在中國很多古老的醫(yī)書里，有八個(gè)字形容鯽魚“健脾和胃 利水消腫”。焦通還強(qiáng)調(diào)：野生鯽魚和養(yǎng)殖鯽魚也是有區(qū)別的，從飼料到水質(zhì)，再到市場上如何挑選，到底什么樣的鯽魚才是優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的呢？食鑒專家為您解答。
紫菜，屬于紅毛菜科海生植物，素有“巖焦嬌子”之稱，我國沿海海域均有生產(chǎn)，四五月是紫菜最嫩的季節(jié)。如今紫菜已經(jīng)成為百姓最常見、最愛的養(yǎng)生食物了。熱心觀眾張女士對紫菜的顏色有著幾分疑問。她在市場上買到了三種顏色不同的紫菜：紫色、黑色、墨綠色。它們到底是經(jīng)過了人工染色還是品種、產(chǎn)地不同呢？ 國家一級公共營養(yǎng)師賈海燕為你揭幕這色彩斑斕的紫菜之謎。
此外，五星級酒店總廚閆飛教您如何處理鯽魚，去腥留香的新吃法；美食達(dá)人教您在家制作 紫菜燒麥、腐竹白菜海米煲。
- 相關(guān)閱讀:
- 權(quán)力的游戲第七季：布蘭看起來不太好2017-03-14孫怡發(fā)文《因?yàn)橛鲆娔恪窂埞灰?顯嘴大并配圖2017-03-16
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 2026年“五一”假期全社會(huì)跨區(qū)域人員流動(dòng)量超15.17億
2026-05-06 16:35 - 古巴外長駁斥美國務(wù)卿“古巴未受石油封鎖”言論
2026-05-06 16:00 - “五一”假期1127.9萬人次出入境 較去年同期增長3.5%
2026-05-06 15:28 - 8天發(fā)送旅客約1.58億人次 鐵路“五一”假期運(yùn)輸今日收
2026-05-06 15:28 - 樹立和踐行正確政績觀｜山西右玉：發(fā)揚(yáng)沙棘樹背后傳承
2026-05-06 15:27 - 中央宣傳部、司法部、全國普法辦部署開展第六個(gè)“民法
2026-05-06 11:17 - 聚焦兩大時(shí)間節(jié)點(diǎn) 多部門聯(lián)合發(fā)文 無障礙閱讀“建設(shè)藍(lán)
2026-05-06 11:16
- 2026年“五一”假期全社會(huì)跨區(qū)域人員流動(dòng)量超15.17億
- 猜你喜歡:
-
無證、劣質(zhì)、高危 北京公布多起違規(guī)拼豆玩具案2026-04-22蘇州市市管領(lǐng)導(dǎo)干部任前公示2026-04-23美國加州航空燃油儲(chǔ)備創(chuàng)兩年半來新低2026-04-25
- 評論(《食鑒出真知》擦亮雙眼辯出春季滋補(bǔ)好食材)已有0條評論