廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局：29批次湯圓 抽檢全合格
廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局近期開(kāi)展湯圓專項(xiàng)監(jiān)督檢查，共抽檢29批次湯圓，全部合格。
據(jù)了解，此次抽檢覆蓋流通環(huán)節(jié)中的大型超市、中型超市、便利店、專賣(mài)店和餐飲環(huán)節(jié)的小吃店等。品牌涉及思念、三全、甲天下、安井、灣仔碼頭等品牌。
此次抽檢項(xiàng)目包括過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))，以及檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍(lán)等多種著色劑指標(biāo)。
針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注的湯圓色彩日益豐富的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)表示，根據(jù)相關(guān)評(píng)測(cè)信息，市面熱銷(xiāo)的彩色湯圓多使用天然色素進(jìn)行著色。例如，使用頻率較高的β-胡蘿卜素、甜菜紅、大麥苗粉、墨魚(yú)汁粉等，均屬于天然色素來(lái)源。其中，β-胡蘿卜素是公認(rèn)安全性高的天然色素；甜菜紅在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，也允許在大部分食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
?。◤B門(mén)日?qǐng)?bào)記者 陳泥）
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責(zé)任編輯：方迪
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